糯米鸡烧制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、切菜器。
糯米鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食糯米鸡烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性糯米鸡制作分享是网友推荐编辑整理了892248条信息中抽取27条信息整理而来，已有487人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面糯米鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
糯米鸡美味诠释：
糯米鸡是广东点心的一种。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的珍珠鸡，深受顾客欢迎。 另一种和糯米鸡相似的点心是荷叶饭。两者外形相似，但荷叶饭用的是粘米，而糯米鸡用的是糯米制成。
糯米鸡所需材料：
制作需要主料
咸蛋黄(适量) / 糯米(适量) / 腊肉(适量) / 冬菇(适量) / 鸡翅根(适量) / 叉烧肉(适量)
制作需要辅料
盐(1/3勺) / 白糖(1/3勺) / 生抽(2勺) / 蚝油(2勺) / 白胡椒粉(1/3勺) / 荷叶(适量)
美味糯米鸡制作步骤：
1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。
2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。
3、翅根洗净去骨切成小丁。
4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。
5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。
6、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。
7、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。
及以下步骤：鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。 取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。 荷叶剪成适中的块状。 将糯米鸡饭包入荷叶中压实。 入蒸锅大火蒸制15分钟即可。 鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。 取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。 荷叶剪成适中的块状。 将糯米鸡饭包入荷叶中压实。 入蒸锅大火蒸制15分钟即可。
制作美食糯米鸡需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
下面糯米鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
糯米鸡美味诠释：
糯米鸡是广东点心的一种。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的珍珠鸡，深受顾客欢迎。 另一种和糯米鸡相似的点心是荷叶饭。两者外形相似，但荷叶饭用的是粘米，而糯米鸡用的是糯米制成。
糯米鸡所需材料：
制作需要主料
咸蛋黄(适量) / 糯米(适量) / 腊肉(适量) / 冬菇(适量) / 鸡翅根(适量) / 叉烧肉(适量)
制作需要辅料
盐(1/3勺) / 白糖(1/3勺) / 生抽(2勺) / 蚝油(2勺) / 白胡椒粉(1/3勺) / 荷叶(适量)
美味糯米鸡制作步骤：
1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。
2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。
3、翅根洗净去骨切成小丁。
4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。
5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。
6、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。
7、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。
及以下步骤：鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。 取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。 荷叶剪成适中的块状。 将糯米鸡饭包入荷叶中压实。 入蒸锅大火蒸制15分钟即可。 鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。 取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。 荷叶剪成适中的块状。 将糯米鸡饭包入荷叶中压实。 入蒸锅大火蒸制15分钟即可。
制作美食糯米鸡需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享糯米鸡的做法,您是不是已学会糯米鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做糯米鸡,您肯可以将糯米鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为糯米鸡菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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