葱油拌金针菇制作流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、剪刀、夹盘器。

葱油拌金针菇烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食葱油拌金针菇烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面葱油拌金针菇制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

葱油拌金针菇美味诠释：

我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

葱油拌金针菇所需材料：

制作需要主料

金针菇(180g)

制作需要辅料

盐(2g) / 小葱(4根) / 生抽(5ml) / 胡萝卜(40g) / 醋(10ml) / 黄瓜(50g) / 蜂蜜(5g) / 熟芝麻(适量)

美味葱油拌金针菇制作步骤：

1、原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。 味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻。

2、黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。

3、锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。

4、烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。

5、锅内放油，（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。

6、中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。

7、锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。

及以下步骤：锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。 调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。 原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。 味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻。 黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。 锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。 烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。 锅内放油，（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。 中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。 锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。 调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。

制作美食葱油拌金针菇需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

**葱油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不过我觉得还是现做比较好，香味犹存。

经由过程中华厨具网网友为您分享葱油拌金针菇的做法,您是不是已学会葱油拌金针菇烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做葱油拌金针菇,您肯可以将葱油拌金针菇做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为葱油拌金针菇菜谱分享烧制功效。

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