麻汁豆角制作流程所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、去皮机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、叉子、蒸笼。
麻汁豆角烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食麻汁豆角烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面麻汁豆角制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
麻汁豆角美味诠释:
这是一个夏季时令菜,系济南民间传统做法,做法简单,口感丰富。 豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓。
麻汁豆角所需材料:
制作需要主料
豇豆(长豆角)(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 蒜末(适量) / 麻汁(适量) / 凉拌醋(适量)
美味麻汁豆角制作步骤:
1、长豆角,洗净,掰去头尾。
2、切成整齐的段,越5厘米宽。
3、锅中烧水,放入少许盐和色拉油(可以使豆角更加翠绿),将豆角段放入焯熟。多焯一会,豆角不熟不能吃哦!
4、焯熟之后投凉,可以使豆角口感更脆爽。
5、控干水份,整齐的码在盘内。
6、麻汁一大勺,加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥,搅拌均匀。
7、将酱汁舀入盘内,淋在豆角上面。
及以下步骤:将酱汁舀入盘内,淋在豆角上面。 完成,上桌! 长豆角,洗净,掰去头尾。 切成整齐的段,越5厘米宽。 锅中烧水,放入少许盐和色拉油(可以使豆角更加翠绿),将豆角段放入焯熟。多焯一会,豆角不熟不能吃哦! 焯熟之后投凉,可以使豆角口感更脆爽。 控干水份,整齐的码在盘内。 麻汁一大勺,加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥,搅拌均匀。 将酱汁舀入盘内,淋在豆角上面。 完成,上桌!
制作美食麻汁豆角需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
1、豆角焯水时间不能太短,有可能会中毒呢!
2、水中放少许盐和色拉油,会使豆角更加的翠绿。
3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。
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