蒜蓉蒿子秆炒制流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、勺子、护手器。
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下面蒜蓉蒿子秆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蒜蓉蒿子秆美味诠释：
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。保健功效：茼蒿质地柔嫩，维生素含量丰富，还含有铁、锌等微量元素，还含有，13种氨基酸，还含具有特殊气味的挥发油等。具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、降压、助消化、安眠等功效。但阴虚发热者不宜食用，泄泻者也应忌食。
蒜蓉蒿子秆所需材料：
制作需要主料
大蒜(5克) / 蒿子秆(300克)
制作需要辅料
盐(2克) / 鸡精(2克) / 花椒(5粒)
美味蒜蓉蒿子秆制作步骤：
1、蒿子秆去掉根和老的部分，后洗净。
2、用手掰成寸段。
3、大蒜剁碎。
4、锅中放入少量的油爆香花椒。
5、下入蒿子秆快速翻炒。
6、翻炒至蒿子秆塌蔫加入盐和鸡精调味，加入蒜碎翻炒均匀即可。
7、蒿子秆去掉根和老的部分，后洗净。
及以下步骤：蒿子秆去掉根和老的部分，后洗净。 用手掰成寸段。 蒿子秆去掉根和老的部分，后洗净。 用手掰成寸段。 蒿子秆去掉根和老的部分，后洗净。 用手掰成寸段。 大蒜剁碎。 锅中放入少量的油爆香花椒。 下入蒿子秆快速翻炒。 翻炒至蒿子秆塌蔫加入盐和鸡精调味，加入蒜碎翻炒均匀即可。
制作美食蒜蓉蒿子秆需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
凡是清炒的菜，基本不用刀切，用手撕。不会出现异味
经由过程中华厨具网网友为您分享蒜蓉蒿子秆的做法,您是不是已学会蒜蓉蒿子秆烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜蓉蒿子秆,您肯可以将蒜蓉蒿子秆做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜蓉蒿子秆菜谱分享烧制功效。
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