照烧鸡腿生菜卷烧制流程所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、单门冰箱、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、倒油瓶。

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下面照烧鸡腿生菜卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

照烧鸡腿生菜卷美味诠释：

这是一款荤素搭配的健康菜。两种食材得到了很好的互补。生菜可以去掉肉的油腻。很适合夏季食用。

照烧鸡腿生菜卷所需材料：

制作需要主料

生菜(200克) / 鸡大腿(1只)

制作需要辅料

料酒(2大勺) / 盐(2克) / 糖(5克) / 油(1大勺) / 酱油(2大勺) / 黑胡椒(2克) / 葱姜(适量) / 蜂蜜(1大勺)

美味照烧鸡腿生菜卷制作步骤：

1、腿肉洗净。

2、鸡腿去骨。

3、用刀背把鸡肉拍松。

4、用叉子在鸡皮上扎一些孔。

5、鸡腿肉加入1勺酱油 葱姜 黑胡椒 盐 1勺料酒后抓拌均匀，腌制20分钟。

6、取一碗加入清水 1勺料酒 1勺酱油 蜂蜜 蚝油 糖勾兑成照烧汁。

7、煎锅放入一点油。

及以下步骤：煎锅放入一点油。 腌制好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。 一面结痂后翻面，再煎另一面。 倒入照烧汁。烧开转小火焖至汤汁浓稠后即可。 鸡腿凉凉，切成条。 用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以享用了。 一面结痂后翻面，再煎另一面。 倒入照烧汁。烧开转小火焖至汤汁浓稠后即可。 鸡腿凉凉，切成条。 用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以享用了。

制作美食照烧鸡腿生菜卷需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

鸡腿在腌制前用叉子扎上孔是为了更好的入味，还可以在煎制中鸡皮不卷

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