鸡腿菇炒芽豆炒制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、制冰机、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、护手器。

鸡腿菇炒芽豆烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食鸡腿菇炒芽豆烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性鸡腿菇炒芽豆制作分享是网友推荐编辑整理了77433条信息中抽取13条信息整理而来，已有483人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面鸡腿菇炒芽豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鸡腿菇炒芽豆美味诠释：

北京现在的市场供应十分丰富，比起欧美毫不逊色。以我在国外多年生活的阅历来互相比较，在很多地方甚至超过了欧美，尤其蔬菜和副食品的供应，比美国旧金山的蔬菜市场，更显得货源充足品种繁多，一句话，啥都有！ 就拿我家邻近的早市来说，偶尔逛一次，使你目不暇接，这里来自中国四面八方的农副产品，甚至进口的蔬菜水果是应有尽有，比超市里的便宜了许多，你想到的和没想到的东西全能买到。周六早晨，悠哉悠哉的我逛了一个多小时，看啥都新鲜，见啥都想买，可一个人的肚皮终归有限，只能买些自己喜欢的蔬菜，够吃就行了，没必要买许多把它储存起来，还是现买的吃起来新鲜。 今天，做一道我最喜欢吃的鲜芽豆，是用一些鸡腿菇和肉末来炒的，味道好极了！下面就做这道鸡腿菇炒芽豆。

鸡腿菇炒芽豆所需材料：

制作需要主料

猪肉末(100克) / 鸡腿菇(250克) / 芽豆(160克)

制作需要辅料

盐(2克) / 葱花(20克) / 鸡精(1克) / 姜末(10克) / 黄酒(15克) / 蚝油(20克) / 白胡椒粉(少许) / 烹调油(20克) / 红椒丁(60克)

美味鸡腿菇炒芽豆制作步骤：

1、鸡腿菇、芽豆、猪肉末、红椒丁、盐、鸡精、蚝油、黄酒、白胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。

2、炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入肉末煸炒。

3、肉末煸透后，放入葱姜煸出香味。

4、下入鸡腿菇继续煸炒。

5、把水份耗到百分之五十后倒入芽豆煸炒。

6、下入芽豆炒匀后烹入适量黄酒，然后倒入蚝油炒匀。

7、撒入少许胡椒粉和盐炒匀。

及以下步骤：撒入少许胡椒粉和盐炒匀。 最后放少许鸡精提鲜，炒匀后倒入红椒用大火收汁。 把剩余的汤汁收净后便可出锅，出锅后码盘便可上桌食用。 肉末煸透后，放入葱姜煸出香味。 下入鸡腿菇继续煸炒。 把水份耗到百分之五十后倒入芽豆煸炒。 下入芽豆炒匀后烹入适量黄酒，然后倒入蚝油炒匀。 撒入少许胡椒粉和盐炒匀。 最后放少许鸡精提鲜，炒匀后倒入红椒用大火收汁。 把剩余的汤汁收净后便可出锅，出锅后码盘便可上桌食用。

制作美食鸡腿菇炒芽豆需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此菜特点；颜色艳丽、味道鲜美、菌豆搭配、营养均衡。

温馨提示；

1、新鲜的鸡腿菇不必焯水，焯水后会水溻溻的，炒时，一来出水过多，二来没有干煸的好吃，炒菜之前只把鸡腿菇洗净沥干水份即可。

2、新鲜的嫩芽豆洗净后不必焯水也不必去皮，鲜芽豆不比水发的老芽豆，它下锅后很容易熟，因此要先炒鸡腿菇后放入芽豆。而炒制老芽豆时需要去皮，下锅后还要焖制几分钟，两者的做法有些区别，因此要注意。

3、由于这道菜的原料都是新鲜的，制作时最好保持其鲜嫩的感觉，尽量以原色为好，炒制时可不必使用酱油，用颜色较浅的蚝油炒制即可，这样可保持原色原味，吃起来也味道鲜美。使用蚝油就不需勾芡，蚝油本身就有一定的粘稠度，最后把汤汁收净即可。

经由过程中华厨具网网友为您分享鸡腿菇炒芽豆的做法,您是不是已学会鸡腿菇炒芽豆烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鸡腿菇炒芽豆,您肯可以将鸡腿菇炒芽豆做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鸡腿菇炒芽豆菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 电饼铛、木案工作台、油烟净化器、火锅、蒸箱 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。