川辣炒香干白菜烧制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、勺子、蒸笼。

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下面川辣炒香干白菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

川辣炒香干白菜美味诠释：

现在北京的天气越来越冷了，室内往往很干燥，常吃些北京的看家大白菜还是对身体非常好的。以前在日志中也介绍过它的好处和其营养价值，大白菜对人体补充水份疏通肠胃也大有裨益。 今天晚餐我做了一道大白菜的川辣小炒，叫做川辣炒香干白菜，虽属素菜，但里面蛋白质、维生素、纤维素均有较高含量，味道还不错，特拿来与朋友们分享，其主要做法如下；

川辣炒香干白菜所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(100克) / 大白菜(500克) / 五香熏干(120克)

制作需要辅料

盐(1克) / 酱油(10克) / 葱花(15克) / 香醋(5克) / 花椒(15粒) / 干辣椒(2克) / 鸡粉(2克) / 干豆豉(15克) / 烹调油(15克)

美味川辣炒香干白菜制作步骤：

1、主要原料。

2、先把大葱切条。

3、干椒切丁。

4、胡萝卜切条。

5、香干切条备用。

6、大白菜切条备用。

7、炒勺上火烧热，注入少许底油煸香花椒。

及以下步骤：炒勺上火烧热，注入少许底油煸香花椒。 下入香干和胡萝卜煸炒。 煸炒数下把锅中原料用铲推到一边，腾出空余煸炒干豆豉，豆豉煸香后再和其它原料混合继续煸炒。 把胡萝卜炒透后倒入葱条和干辣椒丁同炒。 炒出香味。 葱和辣椒炒出香味后倒入大白菜用大火翻炒。 把所有原料炒匀后烹入酱油翻炒均匀。 最后加入适量盐。 加入适量鸡粉调味炒匀。 此菜特点；颜色美观、营养全面、鲜香麻辣、口感爽脆。

制作美食川辣炒香干白菜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、制作此菜，在所有原料切条时，要尽可能做到刀口一致整齐划一，如切的大小不匀就不美观了。

2、凡是带有胡萝卜的菜肴，一定要先煸炒胡萝卜，目的是使不易被人体吸收的油溶性β维生素能释放和转换出易被人体吸收的维生素。

3、放入白菜后要用大火来翻炒，一来不易出水，二来爆炒出的菜肴味道也好。

经由过程中华厨具网网友为您分享川辣炒香干白菜的做法,您是不是已学会川辣炒香干白菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做川辣炒香干白菜,您肯可以将川辣炒香干白菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为川辣炒香干白菜菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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