喜气洋洋炒制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。

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下面喜气洋洋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

喜气洋洋美味诠释：

这是土耳其人喜欢做的家常菜、名字叫酿；在元旦这一天学做这个菜、寓意这新年喜气洋洋！这个菜土耳其语dolma,汉语意思是--酿。酿酒的酿。 这是把牛羊肉馅、装进做好的菜盅里面、然后用锅焖熟。 在元旦这一天学做这个菜、所以起中国菜名字叫做---喜气洋洋！ 我看西红柿像节日的红灯一样红火；西葫芦好像鞭炮一样；彩色沙拉就像礼花一样！ 祝福大家新年快乐！

喜气洋洋所需材料：

制作需要主料

红辣椒(1个) / 西红柿(3个) / 大米(半碗) / 西葫芦(2个) / 羊肉馅(半斤) / 绿辣椒(3个)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 洋葱(一个) / 番茄酱(一勺)

美味喜气洋洋制作步骤：

1、原料有羊肉馅半斤、大青椒3个、西葫芦2个、红辣椒1个、洋葱1个、大米半碗、番茄酱一勺、盐、花椒粉适量、水适量。

2、把买来的蔬菜洗干净、制作菜盅。

3、把西红柿洗干净、用小刀把上面切一个帽、把西红柿汁挖出来、放在碗里备用。其他菜一样做。

4、把洋葱洗干净去皮、切碎末、备用。

5、取一个干净盘子、放入肉馅、盐和花椒粉、一勺番茄酱、大米、洋葱末、适量水调馅。

6、手洗干净、或者带胶手套；用手抓肉馅、轻轻的、不能过劲。

7、把和好的肉馅、塞进所有的菜盅里面。

及以下步骤：把和好的肉馅、塞进所有的菜盅里面。 把做好的菜盅码放在平锅内、把西红柿汁倒入锅里面。 锅内再加入适量水；半锅水。 开大火把菜煮开。 转小火焖30分钟。 做好的酿西红柿、里面软烂、味道鲜美。在元旦这一天吃了这个酿菜以后、更加喜气洋洋！以后就改名字叫喜气洋洋。 锅内再加入适量水；半锅水。 开大火把菜煮开。 转小火焖30分钟。 做好的酿西红柿、里面软烂、味道鲜美。在元旦这一天吃了这个酿菜以后、更加喜气洋洋！以后就改名字叫喜气洋洋。

制作美食喜气洋洋需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

我觉得这个菜也可以上笼屉蒸。

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