翠玉镶明珠烧制步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、厨房秤。

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下面翠玉镶明珠制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

翠玉镶明珠美味诠释：

中国人对玉石的喜爱由来已久，莹润剔透的美玉不仅被我们用作装饰，在民间更有着戴玉保平安的说法。今天这道【翠玉镶明珠】灰用了大黄瓜来比喻翠玉，不仅外表看起来温润，闻起来清香扑鼻，更使黄瓜的清新香味渗入肉馅中，吃起来丝毫不油腻，清新爽口；甜青豆代表的明珠，比喻珍爱的人或美好珍贵的事物，这也是民间传统的吉祥之物；因此，在新年到来之际，以此菜祝大家心想事成，万事如意！

翠玉镶明珠所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(适量) / 肉馅(适量) / 玉米(适量) / 鸡蛋清(适量) / 大黄瓜(适量) / 甜青豆(适量)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 葱姜末(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 生抽(适量) / 香菜(适量) / 蚝油(适量) / 鱼露(适量) / 鲍鱼汁(适量)

美味翠玉镶明珠制作步骤：

1、材料：大黄瓜、肉馅、葱姜末、玉米，甜青豆、胡萝卜、鸡蛋清。

2、猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鱼露、蚝油、蛋清搅拌至起胶有站粘性。

3、大黄瓜去皮切段（约5厘米左右）。

4、用勺子将黄瓜内芯挖去待用。

5、将猪肉馅填入黄瓜段内。

6、填入肉馅时，要填均匀扎实了，让肉馅与瓜身贴紧。

7、装饰上玉米粒和青豆粒。

及以下步骤：装饰上玉米粒和青豆粒。 开水上锅蒸约15分钟左右。 蒸好后将汤汁倒在碗内。 汤汁加入鲍鱼汁（没有可不加）、淀粉搅拌均匀。 撒香菜叶勾薄芡。 将芡汁浇在蒸好的菜上，加以胡萝卜碎装饰即可。 蒸好后将汤汁倒在碗内。 汤汁加入鲍鱼汁（没有可不加）、淀粉搅拌均匀。 撒香菜叶勾薄芡。 将芡汁浇在蒸好的菜上，加以胡萝卜碎装饰即可。

制作美食翠玉镶明珠需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

◎大黄瓜也可换成白萝卜或苦瓜；

◎填入肉馅时，要填均匀扎实了，让肉馅与瓜身贴紧；

◎肉馅的配方和调料可根据自己喜好随意调整；

◎鲍鱼汁没有可不加；

经由过程中华厨具网网友为您分享翠玉镶明珠的做法,您是不是已学会翠玉镶明珠烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做翠玉镶明珠,您肯可以将翠玉镶明珠做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为翠玉镶明珠菜谱分享烧制功效。

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