元宝红烧肉烧制方法所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、蒸笼。

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下面元宝红烧肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

元宝红烧肉美味诠释：

鹌鹑蛋被认为是动物中的人参，是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。元宝红烧肉这道菜中金黄色的鹌鹑蛋看起来像一个个小元宝，与其富含的营养价值相对应。红烧肉，红彤彤亮晶晶，象征着事业的红红火火，配上香菜和梅花的点缀，预兆着来年事业的兴旺，财源广进。 这个菜装在煲里，像个聚宝盘，故体现出招财进宝的寓意。 此菜口味咸香浓郁，红烧肉软糯滑嫩，肥而不腻，鹌鹑蛋吸足了汤汁，香气四溢。

元宝红烧肉所需材料：

制作需要主料

鹌鹑蛋(适量) / 上等五花肉(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 味精(适量) / 生抽(适量) / 老抽(适量) / 花椒(适量) / 料酒、(适量) / 十三香(适量) / 八角、(适量) / 冰糖、(适量) / 姜片、(适量) / 香叶、(适量) / 草果、(适量) / 京葱、(适量)

美味元宝红烧肉制作步骤：

1、原料图：上等五花肉 鹌鹑蛋。

2、五花肉买回来，用温水（千万不是热水）洗干净，用细水长流的那种水冲一会，加姜片泡一小时。

3、切块，我家比较怕肥肉，所以切的比较小，焯水煮三分钟，水中放花椒。

4、少许油煸炒五花肉，到微微发黄。盛出备用。

5、锅里的猪油倒出去，换食用油，炒糖色。看我炒出的糖色，没加酱油就很好看了。

6、放入葱姜八角草果香叶煸炒出香味，放老抽一汤匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，十三香半茶匙。

7、放入鹌鹑蛋炒匀，兑水大火烧开小火焖一小时。

及以下步骤：放入鹌鹑蛋炒匀，兑水大火烧开小火焖一小时。 大火收汁，一定要收好汁，红烧肉才会裹着一层浓郁的汁。放点味精提味即可。 装盘装饰即可。 切块，我家比较怕肥肉，所以切的比较小，焯水煮三分钟，水中放花椒。 少许油煸炒五花肉，到微微发黄。盛出备用。 锅里的猪油倒出去，换食用油，炒糖色。看我炒出的糖色，没加酱油就很好看了。 放入葱姜八角草果香叶煸炒出香味，放老抽一汤匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，十三香半茶匙。 放入鹌鹑蛋炒匀，兑水大火烧开小火焖一小时。 大火收汁，一定要收好汁，红烧肉才会裹着一层浓郁的汁。放点味精提味即可。 装盘装饰即可。

制作美食元宝红烧肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

后话：

1，五花肉一定要好的，一层一层，那样吃着肥而不腻。

2，如果比较喜欢大块吃肉，就切大点，但是我觉得这个大小一口一个更好吃。

3，如果你还不会炒糖色，那就抓紧学吧！！

4，我觉得做红烧肉一定要用好的酱油，我是用一汤勺海天特级老抽，李锦记蒸鱼豉油代替生抽。这样颜色好看，又特别好吃。

5，用鹌鹑蛋比鸡蛋羹容易入味。也好看，一个个像小元宝，不发财才怪！

最后说明：我觉得炖煮肉，最好的方法是砂锅和炒锅结合用。炒好转砂锅焖一小时，再用炒锅收汁，软度正好，有有点q。不会像完全在砂锅里的那种糊糊的感觉。

经由过程中华厨具网网友为您分享元宝红烧肉的做法,您是不是已学会元宝红烧肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做元宝红烧肉,您肯可以将元宝红烧肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为元宝红烧肉菜谱分享烧制功效。

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