千张韭菜炒肉丝烧制流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、削皮器。

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下面千张韭菜炒肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

千张韭菜炒肉丝美味诠释：

每天必来一道下饭菜，今天推荐的是千张韭菜炒肉丝，希望大家喜欢。

千张韭菜炒肉丝所需材料：

制作需要主料

千张（豆腐皮）、(适量) / 韭菜、(适量) / 猪肉(适量)

制作需要辅料

姜末、(适量) / 蒜末(适量) / 生抽、(适量) / 精盐、(适量) / 鸡精、(适量) / 花生油(适量) / 八角(适量)

美味千张韭菜炒肉丝制作步骤：

1、把韭菜处理干净，洗净，然后把韭菜顶端切去一小节。

2、把千张（豆腐皮）洗净，切丝。

3、猪肉切丝，用一个碗装起来，调入适量生抽搅匀腌制一小会。

4、锅里烧水，调入适量八角煮开。

5、倒入千张丝焯一下，用漏勺沥干捞出。（焯过的千张炒出来不会很硬，口感很不错，也容易入味）

6、热锅热油，倒入姜末、蒜末爆香，倒入腌制好的肉丝炒香。

7、倒入焯好的千张丝快速翻炒，调入适量生抽炒匀入味，盛出待用。

及以下步骤：倒入焯好的千张丝快速翻炒，调入适量生抽炒匀入味，盛出待用。 原锅倒入适量花生油，倒入韭菜炒香。 然后把超过的千张肉丝倒入快速翻炒。 然后调入适量精盐、鸡精炒匀入味即可关火盛盘。 倒入千张丝焯一下，用漏勺沥干捞出。（焯过的千张炒出来不会很硬，口感很不错，也容易入味） 热锅热油，倒入姜末、蒜末爆香，倒入腌制好的肉丝炒香。 倒入焯好的千张丝快速翻炒，调入适量生抽炒匀入味，盛出待用。 原锅倒入适量花生油，倒入韭菜炒香。 然后把超过的千张肉丝倒入快速翻炒。 然后调入适量精盐、鸡精炒匀入味即可关火盛盘。

制作美食千张韭菜炒肉丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

添加八角煮开的水焯一下千张，这样的千张会很香，炒出来也不会很硬，也不粘锅，还比较容易入味。

经由过程中华厨具网网友为您分享千张韭菜炒肉丝的做法,您是不是已学会千张韭菜炒肉丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做千张韭菜炒肉丝,您肯可以将千张韭菜炒肉丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为千张韭菜炒肉丝菜谱分享烧制功效。

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