什锦海鲜茄子煲制作方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、蒸笼。
什锦海鲜茄子煲烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食什锦海鲜茄子煲烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面什锦海鲜茄子煲制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
什锦海鲜茄子煲美味诠释：
今天，就做一道当年的美食什锦海鲜茄子煲。一来自己想吃，二来也回忆一下那段美好的时光。
什锦海鲜茄子煲所需材料：
制作需要主料
茄子(400克)
制作需要辅料
胡椒粉(2克) / 盐(3克) / 糖(5克) / 味精(2克) / 葱(10克) / 姜(15克) / 水淀粉(适量) / 黄酒(5克) / 蚝油(15克) / 花生油(20克) / 鸡粉(3克) / 红椒(10克) / 干淀粉(适量) / 鱿鱼(80克) / 鱼丸(60克) / 青虾(30克) / 鲍鱼汁(10克) / 墨鱼(40克) / 红虾(20克)
美味什锦海鲜茄子煲制作步骤：
1、茄子400克、红椒10克、鱿鱼80克、红虾20克、青虾30克、墨鱼40克、鱼丸60克、葱10克、姜15克、蚝油15克、鲍鱼汁10克、黄酒5克、鸡粉3克、胡椒粉2克、糖5克、花生油20克，盐3克、味精2克、水淀粉适量、干淀粉适量。
2、先把茄子切条。
3、葱切丁，姜切片备用。
4、锅上火注入清水，水烧开，水里放盐、味精。
5、糖.....
6、黄酒....
7、胡椒粉等调成味汤。
及以下步骤：胡椒粉等调成味汤。 下入海鲜料汆烫至熟，捞出备用。 把茄子条均匀的掸少许干淀粉。 炒勺上火烧热注入花生油，把茄子条用油煎一遍捞出备用。 炒勺内留少许底油煸香葱姜。 煸香葱姜后注入少许清水烧开，里面放入黄酒。 鲍鱼汁... 蚝油... 鸡粉... 把煲仔上火炖3分钟即可食用。
制作美食什锦海鲜茄子煲。
美食制作经验总结分享：
海鲜茄子煲特点：味道浓郁、鲜鲜适口、口感鲜嫩、营养丰富。
温馨提示：
1、海鲜料可购买超市中的成品，即可配餐用。
2、煎茄子的油温要高一些，一来上色快，二来茄子不会吃油太多。
3、在锅中烧制此菜时八分熟即可，最后用煲再煲制3分钟便可食用，否则，在锅中烧制过久茄子会塌秧，茄子太烂就不好吃了。
经由过程中华厨具网网友为您分享什锦海鲜茄子煲的做法,您是不是已学会什锦海鲜茄子煲烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做什锦海鲜茄子煲,您肯可以将什锦海鲜茄子煲做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为什锦海鲜茄子煲菜谱分享烧制功效。
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