啤酒鱼炖豆腐烧制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、擀面杖。

啤酒鱼炖豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食啤酒鱼炖豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面啤酒鱼炖豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

啤酒鱼炖豆腐美味诠释：

标签： 热菜 三刻钟 炖 简单 酸咸

啤酒鱼炖豆腐所需材料：

制作需要主料

豆腐(9块) / 草鱼(一条)

制作需要辅料

胡椒粉(一大勺) / 盐(一小勺) / 姜(两大块) / 鸡精(一小勺) / 香油(少许) / 香醋(少许) / 老抽(一大勺) / 啤酒(一瓶) / 大葱(3段) / 干辣椒(若干) / 独头蒜(2个) / 花椒粉(一大勺) / 郫县豆瓣(2大勺) / 自制油辣椒(2大勺) / 腌鱼用盐(一大勺)

美味啤酒鱼炖豆腐制作步骤：

1、草鱼洗净切成麻将大小的块，加一大勺盐腌制备用。

2、豆腐洗净切块备用。

3、姜拍裂，蒜切小块与葱段一起备用。

4、辣椒油、豆瓣酱和少许香醋、香油调成汁备用，干辣椒切成小段备用。

5、炒锅放少许油，烧热，倒入3-5中的调配料一起炒香。

6、先加适量啤酒，炒出香味，倒入鱼块炒匀。

7、加一大勺老抽，炒匀后将整瓶啤酒倒入。

及以下步骤：加一大勺老抽，炒匀后将整瓶啤酒倒入。 大火烧开后，加入豆腐，加一小勺盐和鸡精，烧开后转小火慢慢炖。 炖至汤汁浓稠即可，临出锅撒上花椒粉和胡椒粉，还有香葱末就好了。 姜拍裂，蒜切小块与葱段一起备用。 辣椒油、豆瓣酱和少许香醋、香油调成汁备用，干辣椒切成小段备用。 炒锅放少许油，烧热，倒入3-5中的调配料一起炒香。 先加适量啤酒，炒出香味，倒入鱼块炒匀。 加一大勺老抽，炒匀后将整瓶啤酒倒入。 大火烧开后，加入豆腐，加一小勺盐和鸡精，烧开后转小火慢慢炖。 炖至汤汁浓稠即可，临出锅撒上花椒粉和胡椒粉，还有香葱末就好了。

制作美食啤酒鱼炖豆腐需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

自制辣椒油的做法：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-79057.html,

经由过程中华厨具网网友为您分享啤酒鱼炖豆腐的做法,您是不是已学会啤酒鱼炖豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做啤酒鱼炖豆腐,您肯可以将啤酒鱼炖豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为啤酒鱼炖豆腐菜谱分享烧制功效。

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