富贵牛腩煲烧制流程所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、磨刀器。
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下面富贵牛腩煲制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
富贵牛腩煲美味诠释:
香浓软烂,易于消化
富贵牛腩煲所需材料:
制作需要主料
胡萝卜(一个) / 牛腩(一斤) / 白萝卜(或者竹笋)(一个)
制作需要辅料
盐(适量) / 味精(适量) / 冰糖(适量) / 生抽(一汤匙) / 八角(适量) / 草果(适量) / 米酒(适量) / 蚝油(一汤匙) / 葱姜蒜(适量) / 香叶(适量)
美味富贵牛腩煲制作步骤:
1、牛腩一斤,最好买那种筋很多的。
2、我用了竹笋,其实该用白萝卜的,但是家里有不吃白萝卜的人。
3、牛腩切块在开水里煮一会,冲掉浮沫洗干净。
4、锅里放油,炒香葱姜蒜,香叶八角草果,放牛肉煸炒一到两分钟。
5、放生抽,米酒(只用汁水)冰糖,蚝油,搅拌均匀。
6、挪砂锅里煮开,放胡萝卜,竹笋,炖一个小时,调入盐,焖一会,出锅放点味精即可。
7、牛筋软烂了,很好吃!
及以下步骤:牛筋软烂了,很好吃! 牛肉虽然好吃,但是不能多吃。 牛腩一斤,最好买那种筋很多的。 我用了竹笋,其实该用白萝卜的,但是家里有不吃白萝卜的人。 牛腩切块在开水里煮一会,冲掉浮沫洗干净。 锅里放油,炒香葱姜蒜,香叶八角草果,放牛肉煸炒一到两分钟。 放生抽,米酒(只用汁水)冰糖,蚝油,搅拌均匀。 挪砂锅里煮开,放胡萝卜,竹笋,炖一个小时,调入盐,焖一会,出锅放点味精即可。 牛筋软烂了,很好吃! 牛肉虽然好吃,但是不能多吃。
制作美食富贵牛腩煲需要砂锅,
美食制作经验总结分享:
身上有伤口和炎症的人最好不要吃羊肉牛肉!
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