农家生炒鸡制作步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、开水器、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。

农家生炒鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食农家生炒鸡烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面农家生炒鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

农家生炒鸡美味诠释：

标签： 热菜 炒 简单 十分钟 咸甜

农家生炒鸡所需材料：

制作需要主料

鸡(半只)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 糖(适量) / 姜片(5片) / 生抽(适量) / 葱段(适量) / 蚝油(适量) / 盐、(适量) / 干葱头(2粒) / 中国芹菜(适量) / 独子蒜(2粒)

美味农家生炒鸡制作步骤：

1、鸡斩小块，以盐、胡椒粉腌片刻。

2、爆香姜、葱、蒜。

3、放入鸡块大火猛炒。

4、炒至鸡断生，鸡皮微黄稍卷，鸡油淅出。

5、以少许盐、糖、生抽调味，攒入米酒，中火盖上盖二十秒。

6、下芹菜、葱段翻炒片刻，盖上盖焗二十秒左右。

7、最后用蚝油调味，炒均匀即可。

及以下步骤：最后用蚝油调味，炒均匀即可。 鸡斩小块，以盐、胡椒粉腌片刻。 爆香姜、葱、蒜。 鸡斩小块，以盐、胡椒粉腌片刻。 爆香姜、葱、蒜。 放入鸡块大火猛炒。 炒至鸡断生，鸡皮微黄稍卷，鸡油淅出。 以少许盐、糖、生抽调味，攒入米酒，中火盖上盖二十秒。 下芹菜、葱段翻炒片刻，盖上盖焗二十秒左右。 最后用蚝油调味，炒均匀即可。

制作美食农家生炒鸡。

美食制作经验总结分享：

1、选用中国芹菜，能带出鸡的鲜、香，很野味。（没有可用香菜代替，但要后下）

2、全过程不要加水，大火猛炒，中火焗

3、攒酒后立即焗一下，时间不要过久。

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