京味小吊梨汤烧制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、磨刀器。
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下面京味小吊梨汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
京味小吊梨汤美味诠释：
小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮，当时的北京城盛行这种饮品，堪与豆汁齐名！京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有它的身影！因为无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶,这就是小吊梨汤吊字的来。 都说食梨防燥最宜秋， 梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜爱外，还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。 祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。 梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的梨膏糖，对患肺热久咳病者最为相宜。小吊梨汤，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用。
京味小吊梨汤所需材料：
制作需要主料
雪梨(1000g)
制作需要辅料
银耳(100g) / 冰糖(80g) / 清水(2000ml) / 枸杞子(适量)
美味京味小吊梨汤制作步骤：
1、所需材料。
2、将泡好的银耳洗净撕成小块。
3、雪梨洗净连皮一起切块。
4、锅中加清水，放入银耳煮开转小火煮20分钟。
5、再放入雪梨块，冰糖，枸杞。
6、盖盖小火煮1个小时关火。
7、趁热饮用即可。
及以下步骤：趁热饮用即可。 所需材料。 将泡好的银耳洗净撕成小块。 所需材料。 将泡好的银耳洗净撕成小块。 雪梨洗净连皮一起切块。 锅中加清水，放入银耳煮开转小火煮20分钟。 再放入雪梨块，冰糖，枸杞。 盖盖小火煮1个小时关火。 趁热饮用即可。
制作美食京味小吊梨汤需要砂锅，
美食制作经验总结分享：
雪梨要带皮一起煮，皮止咳润肺的效果要比果肉好。
小火慢煮。
用冰糖不要用白砂糖。
经由过程中华厨具网网友为您分享京味小吊梨汤的做法,您是不是已学会京味小吊梨汤烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做京味小吊梨汤,您肯可以将京味小吊梨汤做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为京味小吊梨汤菜谱分享烧制功效。
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