凉拌木耳炒制步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、剪刀、厨房秤。

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下面凉拌木耳制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

凉拌木耳美味诠释：

用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜，操作简单快捷，口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜，它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感，所以深受大家的喜爱。

凉拌木耳所需材料：

制作需要主料

木耳(100克)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(适量) / 酱油(适量) / 白糖(适量) / 洋葱(一个) / 胡萝卜(1块) / 白醋(适量) / 红甜椒(适量) / 绿甜椒(适量) / 黄甜椒(适量) / 葱油(适量)

美味凉拌木耳制作步骤：

1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。

2、彩椒洗净切成菱形块。

3、洋葱切丝。

4、胡萝卜去皮切丝，入沸水汆烫1分钟捞出。

5、放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

6、把焯过水的木耳、胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、白糖，拌匀。

7、锅里倒少许食油，油热后放入姜末爆香，放彩椒块翻炒，放入盐调味。把炒好的料汁浇入盆中，拌匀

及以下步骤：锅里倒少许食油，油热后放入姜末爆香，放彩椒块翻炒，放入盐调味。把炒好的料汁浇入盆中，拌匀 最后放炸好的葱油，拌匀即可。 清爽脆嫩 洋葱切丝。 胡萝卜去皮切丝，入沸水汆烫1分钟捞出。 放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。 把焯过水的木耳、胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、白糖，拌匀。 锅里倒少许食油，油热后放入姜末爆香，放彩椒块翻炒，放入盐调味。把炒好的料汁浇入盆中，拌匀 最后放炸好的葱油，拌匀即可。 清爽脆嫩

制作美食凉拌木耳需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪

经由过程中华厨具网网友为您分享凉拌木耳的做法,您是不是已学会凉拌木耳烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做凉拌木耳,您肯可以将凉拌木耳做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为凉拌木耳菜谱分享烧制功效。

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