自制牛奶冰淇凌烹饪流程所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、和面机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、冷库、咖啡机、新风系统、传菜梯、多用刀、剪刀、铲勺。
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下面自制牛奶冰淇凌制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
自制牛奶冰淇凌美味诠释:
第一次尝试冰淇凌,没有放糖,奶味很纯正。
自制牛奶冰淇凌所需材料:
制作需要主料
牛奶(150g) / 蛋黄(适量) / 黄油块(5g)
制作需要辅料
白糖(适量)
美味自制牛奶冰淇凌制作步骤:
1、牛奶煮沸
2、稍凉后,边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄。
3、搅匀后,若没有形成粘稠状,可以调至小火,边加热边搅拌。直到奶糊状。
4、稍微凉凉以后,倒入已经融化的黄油,搅拌。搅匀后,放入冰箱里
5、半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时,看一下,若已成固体,再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。
6、稍凉后,边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄。
7、半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时,看一下,若已成固体,再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。
及以下步骤:半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时,看一下,若已成固体,再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。 稍凉后,边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄。 半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时,看一下,若已成固体,再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。 稍凉后,边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄。 半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时,看一下,若已成固体,再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。 牛奶煮沸 稍凉后,边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄。 搅匀后,若没有形成粘稠状,可以调至小火,边加热边搅拌。直到奶糊状。 稍微凉凉以后,倒入已经融化的黄油,搅拌。搅匀后,放入冰箱里 半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时,看一下,若已成固体,再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。
制作美食自制牛奶冰淇凌需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
牛奶稍微晾凉一下,再倒入蛋黄,否则就变成蛋黄花啦。
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