酸奶纸杯蛋糕烧制流程所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、切菜器。
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下面酸奶纸杯蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
酸奶纸杯蛋糕美味诠释:
第一次发烘焙的菜谱,呵呵,终于做出比较好了!
酸奶纸杯蛋糕所需材料:
制作需要主料
白糖(90克) / 鸡蛋(5个) / 橄榄油(40克) / 酸奶(60克) / 低粉(100克)
制作需要辅料
泡打粉(2克)
美味酸奶纸杯蛋糕制作步骤:
1、材料图
2、将鸡蛋黄白分离,五个蛋白,四个蛋黄。
3、将油,奶和30克糖加放蛋黄中。
4、用蛋抽将蛋黄糊打至全部溶合
5、将面粉加泡打粉过筛,直接加进蛋黄糊中
6、搅拌均匀备用。
7、用电动打蛋器打蛋清,粗泡时加20克糖。
及以下步骤:用电动打蛋器打蛋清,粗泡时加20克糖。 湿泡时加20克糖 最后一次加入剩下的20克糖。 打到拉起打蛋器,蛋白泡沫呈这样的小尖尖。 分中也会出现明显的搅打圈迹,拉起部分呈拉起的尖尖状 取三分之一蛋白糊,加入蛋黄糊中,用切拌的手法将二种糊糊拌均匀。(搅拌之前先将烤箱预热,摆好纸杯。) 一定不能划圈搅动,容易消泡。 将搅拌均匀的糊糊倒入剩下的蛋白糊中 用切拌的方法拌均匀。 烤好了!
制作美食酸奶纸杯蛋糕需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
还是写我的心得吧,呵呵,对于烘焙,要有屡败屡战的精神,坚信别人能做到我们也可以做到,及时调整,找到原因,总会成功的!
酸奶代替牛奶,做出的蛋糕口感很好,没有蛋腥味儿。
烤箱的温度会有区别,根据自己家里的情况调整。
经由过程中华厨具网网友为您分享酸奶纸杯蛋糕的做法,您是不是已学会酸奶纸杯蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酸奶纸杯蛋糕,您肯可以将酸奶纸杯蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酸奶纸杯蛋糕菜谱分享烧制功效。
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