凉拌香辣茄条烹饪方法所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、勺子、切菜器。

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下面凉拌香辣茄条制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

凉拌香辣茄条美味诠释：

长条茄子适合用来凉拌或红烧吃，其实长条茄子的吃法很多。 长茄子用来凉调北方的做法是把茄子剖成两片上笼屉蒸熟，晾凉后用筷子划成细条，然后伴上蒜泥，最后浇上葱油。 下面的凉拌茄子不是北方的做法，但是借鉴了北方的作法，不同的是最后的调汁的区别而已。

凉拌香辣茄条所需材料：

制作需要主料

嫩长茄子(适量)

制作需要辅料

酱油(适量) / 白糖(适量) / 红油(适量) / 生姜(适量) / 大蒜(适量) / 精盐(适量) / 青红辣椒(适量) / 食油(适量)

美味凉拌香辣茄条制作步骤：

1、嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。

2、把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。

3、青红辣椒切成细粒。

4、生姜、大蒜均切成细粒备用。

5、锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

6、倒入青红椒粒超香。

7、锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。

及以下步骤：锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。 根据个人口味倒入适量红油增加辣度。 倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。 把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。 锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。 倒入青红椒粒超香。 锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。 根据个人口味倒入适量红油增加辣度。 倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。 把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。

制作美食凉拌香辣茄条需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、茄子切成条后放入清水里即可防止氧化变黑。

2、茄子蒸的时候要蒸熟，蒸透。

经由过程中华厨具网网友为您分享凉拌香辣茄条的做法,您是不是已学会凉拌香辣茄条烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做凉拌香辣茄条,您肯可以将凉拌香辣茄条做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为凉拌香辣茄条菜谱分享烧制功效。

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