菠萝包烧制步骤所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、剪刀、擀面杖。
菠萝包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食菠萝包烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性菠萝包制作分享是网友推荐编辑整理了13109条信息中抽取10条信息整理而来,已有208人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)
下面菠萝包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
菠萝包美味诠释:
上周给老公做了一周的鸡蛋煎吐司,不说他连续吃同样的早餐什么感觉,我做的都觉得单调极了。下周他还是会非常累,不能再做吐司了,所以做了菠萝包来做早餐。刚出炉的时候那叫一个香啊、酥啊!先被我一口气吞了两个,午饭又吞了一个,呵呵!这个面包可是非常适合做夏季早餐啊,你绝对不会说刚起床没胃口,吃不下去!
菠萝包所需材料:
制作需要主料
盐(4g) / 蛋清(1个) / 白糖(50g) / 酵母(5g) / 鲜奶(100g) / 高粉(300g) / 无盐奶油(30g) / 鲜奶汤种(100g)
制作需要辅料
白糖(40g) / 蛋黄(1个) / 低粉(70g) / 无盐奶油(45g)
美味菠萝包制作步骤:
1、1 25克面粉 125克牛奶搅拌均匀,小火煮成糊状放凉备用
2、2 主料先液体后固体放进面包桶,启动面包机揉至完成阶段进行基础发酵
3、3 基础发酵完成的面团
4、4 把发面团分成大小均匀的16份儿,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
5、5 趁着面团松弛的空当儿做菠萝皮儿 45克无盐奶油 40克白糖 1个蛋黄 70克低粉儿
6、6 无盐奶油室温软化后,分别加入白糖及蛋黄,搅打成松发状
7、7 再加入低粉用橡皮刮刀搅拌成团
及以下步骤:7 再加入低粉用橡皮刮刀搅拌成团 8 做好的菠萝皮儿面团(夏天室温高,如果做完后觉得太软可以放冰箱冷冻室3-5分钟取出再用) 9 松驰好的面团再次滚圆,取一小块儿菠萝面团滚圆 10 滚圆的面团直接放到铺了油布的烤盘上,再把菠萝球按成圆片盖在面团上 11 做好的菠萝生坯放进烤箱进行最后的发酵(一共做了16个,烤盘里放了12个,另外四个放到小模子里) 12 发酵好的面团,表面刷上均匀的蛋黄液(我不想再浪费一个鸡蛋,所以直接刷的蛋清) 13 烤箱中层180度18分钟左右 11 做好的菠萝生坯放进烤箱进行最后的发酵(一共做了16个,烤盘里放了12个,另外四个放到小模子里) 12 发酵好的面团,表面刷上均匀的蛋黄液(我不想再浪费一个鸡蛋,所以直接刷的蛋清) 13 烤箱中层180度18分钟左右
制作美食菠萝包需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
下面菠萝包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
菠萝包美味诠释:
上周给老公做了一周的鸡蛋煎吐司,不说他连续吃同样的早餐什么感觉,我做的都觉得单调极了。下周他还是会非常累,不能再做吐司了,所以做了菠萝包来做早餐。刚出炉的时候那叫一个香啊、酥啊!先被我一口气吞了两个,午饭又吞了一个,呵呵!这个面包可是非常适合做夏季早餐啊,你绝对不会说刚起床没胃口,吃不下去!
菠萝包所需材料:
制作需要主料
盐(4g) / 蛋清(1个) / 白糖(50g) / 酵母(5g) / 鲜奶(100g) / 高粉(300g) / 无盐奶油(30g) / 鲜奶汤种(100g)
制作需要辅料
白糖(40g) / 蛋黄(1个) / 低粉(70g) / 无盐奶油(45g)
美味菠萝包制作步骤:
1、1 25克面粉 125克牛奶搅拌均匀,小火煮成糊状放凉备用
2、2 主料先液体后固体放进面包桶,启动面包机揉至完成阶段进行基础发酵
3、3 基础发酵完成的面团
4、4 把发面团分成大小均匀的16份儿,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
5、5 趁着面团松弛的空当儿做菠萝皮儿 45克无盐奶油 40克白糖 1个蛋黄 70克低粉儿
6、6 无盐奶油室温软化后,分别加入白糖及蛋黄,搅打成松发状
7、7 再加入低粉用橡皮刮刀搅拌成团
及以下步骤:7 再加入低粉用橡皮刮刀搅拌成团 8 做好的菠萝皮儿面团(夏天室温高,如果做完后觉得太软可以放冰箱冷冻室3-5分钟取出再用) 9 松驰好的面团再次滚圆,取一小块儿菠萝面团滚圆 10 滚圆的面团直接放到铺了油布的烤盘上,再把菠萝球按成圆片盖在面团上 11 做好的菠萝生坯放进烤箱进行最后的发酵(一共做了16个,烤盘里放了12个,另外四个放到小模子里) 12 发酵好的面团,表面刷上均匀的蛋黄液(我不想再浪费一个鸡蛋,所以直接刷的蛋清) 13 烤箱中层180度18分钟左右 11 做好的菠萝生坯放进烤箱进行最后的发酵(一共做了16个,烤盘里放了12个,另外四个放到小模子里) 12 发酵好的面团,表面刷上均匀的蛋黄液(我不想再浪费一个鸡蛋,所以直接刷的蛋清) 13 烤箱中层180度18分钟左右
制作美食菠萝包需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
经由过程中华厨具网网友为您分享菠萝包的做法,您是不是已学会菠萝包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做菠萝包,您肯可以将菠萝包做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为菠萝包菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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