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厨师妙手做 佳肴美味鲜祝福蛋糕烹饪方法及所需厨房设备(蛋糕展示柜价钱)
2024-04-29 00:33    2409    中华厨具网

祝福蛋糕烹饪方法所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备包子机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台(车)、自助餐保温台、菜品展示柜豆腐机油烟净化器净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、筷子、擀面杖。

祝福蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食祝福蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性祝福蛋糕制作分享是网友推荐编辑整理了434840条信息中抽取82条信息整理而来,已有2072人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)

下面祝福蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

祝福蛋糕美味诠释:

奥运赛事如火如荼,竞争激烈。我和儿子做了这款蛋糕:把蛋糕卷切成六块,竖立盘中,点缀以鲜奶油、水果。儿子用红纸剪了国旗,黄纸剪出五星。我把这枚国旗高高地插在蛋糕上方。儿子说,就把这个蛋糕命名为《加油,中国!》。

祝福蛋糕所需材料:

制作需要主料

鸡蛋(4个) / 低筋面粉(80克)

制作需要辅料

盐(1克) / 色拉油(50克) / 细砂糖(50克 10克) / 纯牛奶(65克) / 果酱(80克) / 红曲粉(1/8小勺)

美味祝福蛋糕制作步骤:

1、用分蛋器把蛋白、蛋黄分开(图1),注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。

2、分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆(图2),打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆为20cm不锈钢加深盆,蛋黄盆18cm。

3、将1克盐放入蛋黄盆(图3)。盐可以让糖的甜味不那么腻。再加入10克细砂糖。用手动打蛋器搅打均匀。

4、将50克色拉油分三次加入,每次加入都要用手动打蛋器搅打均匀(图4)。

5、将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中(图5),搅打均匀至油水融合。

6、将80克低粉筛入蛋黄盆中(图6)。

7、搅拌均匀至无颗粒的浆糊状(图7)。

及以下步骤:搅拌均匀至无颗粒的浆糊状(图7)。 用勺子取20克蛋黄糊于小碗中(图8)。 将1/8小勺红曲粉筛入小碗中(图9),用勺子切拌均匀。 这样我们就得到了两种不同颜色的蛋黄糊(图10),将两种蛋黄糊放置一旁备用。 用电动打蛋器将蛋白打散,加入5滴柠檬汁(图11)。 搅打至(图12)所示呈鱼眼泡状时,加入50克的细砂糖三分之一(17克)。 打至蛋白开始变浓稠,体积膨大一倍,呈(图13)所示细密泡沫时,再加入三分之一的细砂糖(17克)。 继续搅打至蛋白比较浓稠,表面起纹路,打蛋器上的蛋白尖峰下垂时(图14),加入剩下的细砂糖(16克)。 继续搅打,打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立(图15),表示已经到了湿性发泡的程度,也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷,蛋白打到这个程度就可以了。 将蛋糕卷竖立在白瓷盘上,用打发好的鲜奶油、水果装饰即可。

制作美食祝福蛋糕需要电烤箱

美食制作经验总结分享:

下面祝福蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

祝福蛋糕美味诠释:

奥运赛事如火如荼,竞争激烈。我和儿子做了这款蛋糕:把蛋糕卷切成六块,竖立盘中,点缀以鲜奶油、水果。儿子用红纸剪了国旗,黄纸剪出五星。我把这枚国旗高高地插在蛋糕上方。儿子说,就把这个蛋糕命名为《加油,中国!》。

祝福蛋糕所需材料:

制作需要主料

鸡蛋(4个) / 低筋面粉(80克)

制作需要辅料

盐(1克) / 色拉油(50克) / 细砂糖(50克 10克) / 纯牛奶(65克) / 果酱(80克) / 红曲粉(1/8小勺)

美味祝福蛋糕制作步骤:

1、用分蛋器把蛋白、蛋黄分开(图1),注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。

2、分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆(图2),打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆为20cm不锈钢加深盆,蛋黄盆18cm。

3、将1克盐放入蛋黄盆(图3)。盐可以让糖的甜味不那么腻。再加入10克细砂糖。用手动打蛋器搅打均匀。

4、将50克色拉油分三次加入,每次加入都要用手动打蛋器搅打均匀(图4)。

5、将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中(图5),搅打均匀至油水融合。

6、将80克低粉筛入蛋黄盆中(图6)。

7、搅拌均匀至无颗粒的浆糊状(图7)。

及以下步骤:搅拌均匀至无颗粒的浆糊状(图7)。 用勺子取20克蛋黄糊于小碗中(图8)。 将1/8小勺红曲粉筛入小碗中(图9),用勺子切拌均匀。 这样我们就得到了两种不同颜色的蛋黄糊(图10),将两种蛋黄糊放置一旁备用。 用电动打蛋器将蛋白打散,加入5滴柠檬汁(图11)。 搅打至(图12)所示呈鱼眼泡状时,加入50克的细砂糖三分之一(17克)。 打至蛋白开始变浓稠,体积膨大一倍,呈(图13)所示细密泡沫时,再加入三分之一的细砂糖(17克)。 继续搅打至蛋白比较浓稠,表面起纹路,打蛋器上的蛋白尖峰下垂时(图14),加入剩下的细砂糖(16克)。 继续搅打,打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立(图15),表示已经到了湿性发泡的程度,也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷,蛋白打到这个程度就可以了。 将蛋糕卷竖立在白瓷盘上,用打发好的鲜奶油、水果装饰即可。

制作美食祝福蛋糕需要电烤箱

美食制作经验总结分享:

经由过程中华厨具网网友为您分享祝愿蛋糕的做法,您是不是已学会祝愿蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做祝愿蛋糕,您肯可以将祝愿蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为祝愿蛋糕菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

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