法式海绵蛋糕烹饪方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、切菜器。
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下面法式海绵蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
法式海绵蛋糕美味诠释：
今天展示的是一款我最近为之疯狂的蛋糕－－法式海绵蛋糕。它不同于街上卖的那种重油，口感无比沉重的蛋糕。它的口感很轻盈，绵软，但又有一点点韧性。简直是一款让人无法抗拒的家常小点心。老少皆宜。
法式海绵蛋糕所需材料：
制作需要主料
低筋面粉(15克) / 玉米淀粉(10克) / 蛋黄(2个) / 蛋白(2个)
制作需要辅料
糖粉(18克（加蛋黄里）) / 椰蓉(少许) / 香草精油(8滴)
美味法式海绵蛋糕制作步骤：
1、材料大集合，并把蛋白和蛋黄分离开。
2、把蛋黄打散加入18克糖粉，搅匀。
3、加入香草精油搅匀。(没有可不加)
4、另取一无水无油干净的盆开始打发蛋白，（糖分3次加入蛋白打发）。将蛋白用电动打蛋器打至粗泡后加入第一次糖。继续搅打。
5、蛋白打至细腻泡沫时加入第二次糖
6、快速再搅打15秒左右时加入第三次唐。继续搅打至湿性发泡
7、蛋白搅打时有明显的纹路，打蛋器提起时呈现小弯钩的状态。
及以下步骤：蛋白搅打时有明显的纹路，打蛋器提起时呈现小弯钩的状态。 将打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里，稍微翻拌。 再倒回到剩下的蛋白里，用橡皮刮刀上下稍微翻拌（不必翻拌匀）。 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，继续翻拌均匀 把面糊用裱花袋挤入模具九分满。 最后在每一个模具里的面糊表面均匀撒上椰蓉（最好用工具把椰蓉往面糊里稍微按一按，使椰蓉湿润，这样椰蓉就不容易烤糊了）。进预热好的烤箱,上下火175℃，烤22分钟。 新吃法，还可以先到一半面糊倒进模具，然后填入肉松，再倒剩下的面糊到9分满。（这样做出来是夹心的哦） 把面糊用裱花袋挤入模具九分满。 最后在每一个模具里的面糊表面均匀撒上椰蓉（最好用工具把椰蓉往面糊里稍微按一按，使椰蓉湿润，这样椰蓉就不容易烤糊了）。进预热好的烤箱,上下火175℃，烤22分钟。 新吃法，还可以先到一半面糊倒进模具，然后填入肉松，再倒剩下的面糊到9分满。（这样做出来是夹心的哦）
制作美食法式海绵蛋糕需要电烤箱，
美食制作经验总结分享：
下面法式海绵蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
法式海绵蛋糕美味诠释：
今天展示的是一款我最近为之疯狂的蛋糕－－法式海绵蛋糕。它不同于街上卖的那种重油，口感无比沉重的蛋糕。它的口感很轻盈，绵软，但又有一点点韧性。简直是一款让人无法抗拒的家常小点心。老少皆宜。
法式海绵蛋糕所需材料：
制作需要主料
低筋面粉(15克) / 玉米淀粉(10克) / 蛋黄(2个) / 蛋白(2个)
制作需要辅料
糖粉(18克（加蛋黄里）) / 椰蓉(少许) / 香草精油(8滴)
美味法式海绵蛋糕制作步骤：
1、材料大集合，并把蛋白和蛋黄分离开。
2、把蛋黄打散加入18克糖粉，搅匀。
3、加入香草精油搅匀。(没有可不加)
4、另取一无水无油干净的盆开始打发蛋白，（糖分3次加入蛋白打发）。将蛋白用电动打蛋器打至粗泡后加入第一次糖。继续搅打。
5、蛋白打至细腻泡沫时加入第二次糖
6、快速再搅打15秒左右时加入第三次唐。继续搅打至湿性发泡
7、蛋白搅打时有明显的纹路，打蛋器提起时呈现小弯钩的状态。
及以下步骤：蛋白搅打时有明显的纹路，打蛋器提起时呈现小弯钩的状态。 将打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里，稍微翻拌。 再倒回到剩下的蛋白里，用橡皮刮刀上下稍微翻拌（不必翻拌匀）。 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，继续翻拌均匀 把面糊用裱花袋挤入模具九分满。 最后在每一个模具里的面糊表面均匀撒上椰蓉（最好用工具把椰蓉往面糊里稍微按一按，使椰蓉湿润，这样椰蓉就不容易烤糊了）。进预热好的烤箱,上下火175℃，烤22分钟。 新吃法，还可以先到一半面糊倒进模具，然后填入肉松，再倒剩下的面糊到9分满。（这样做出来是夹心的哦） 把面糊用裱花袋挤入模具九分满。 最后在每一个模具里的面糊表面均匀撒上椰蓉（最好用工具把椰蓉往面糊里稍微按一按，使椰蓉湿润，这样椰蓉就不容易烤糊了）。进预热好的烤箱,上下火175℃，烤22分钟。 新吃法，还可以先到一半面糊倒进模具，然后填入肉松，再倒剩下的面糊到9分满。（这样做出来是夹心的哦）
制作美食法式海绵蛋糕需要电烤箱，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享法度海绵蛋糕的做法,您是不是已学会法度海绵蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做法度海绵蛋糕,您肯可以将法度海绵蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为法度海绵蛋糕菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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