原味戚风蛋糕烹饪步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。

原味戚风蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食原味戚风蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面原味戚风蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

原味戚风蛋糕美味诠释：

标签： 数小时 简单 烘焙 烤 奶香

原味戚风蛋糕所需材料：

制作需要主料

盐(少许) / 色拉油(50克) / 鸡蛋(5个) / 牛奶(50克) / 低粉(85克) / 柠檬汁或白醋(几滴) / 细砂糖（入蛋黄）(30克) / 细砂糖（入蛋白）(60克)

制作需要辅料

无

美味原味戚风蛋糕制作步骤：

1、准备好食材，操作工具。

2、分蛋。

3、蛋白里加几滴柠檬汁或白醋，60克细砂糖分3次加入，将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器有直立三角状。

4、蛋黄加30克白糖搅打均匀，微微泛白。

5、依次加入色拉油，牛奶，搅拌均匀。

6、筛入低粉。

7、用打蛋器搅拌至无粉状态。

及以下步骤：用打蛋器搅拌至无粉状态。 开启打蛋器几秒种，快速搅拌至无颗粒的顺滑状态。 舀入1/3的蛋白霜，搅拌均匀后，再加入1/3蛋白霜。 倒入蛋白霜的容器里，继续切拌均匀。 倒入模具里。 震出气泡。中下层，150度，30分钟。转170度，30分钟。 高度还可以。 倒入模具里。 震出气泡。中下层，150度，30分钟。转170度，30分钟。 高度还可以。

制作美食原味戚风蛋糕需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

tip：

1.整个操作的工具，容器一定保证是无水无油。

2.分蛋的时候，蛋白里千万不要参入蛋黄，不利于打发。可以准备2个小碗，分好一个蛋白再倒入大容器。

3.筛入低粉的时候，搅拌至无粉状态后，用打蛋器搅拌几秒钟，时间不要长，以免出筋。

4.蛋黄糊和蛋白霜混合的时候，用刮刀从容器底部捞起，切拌均匀，切记不要划圈搅拌。

5.戚风蛋糕的容器不要抹油。

6.最后进烤箱前，双手抬起模具在桌面用力震2下，震出大气泡。

经由过程中华厨具网网友为您分享原味戚风蛋糕的做法,您是不是已学会原味戚风蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做原味戚风蛋糕,您肯可以将原味戚风蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为原味戚风蛋糕菜谱分享烧制功效。

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