图腾咖啡蛋糕卷烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、削皮器。
图腾咖啡蛋糕卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食图腾咖啡蛋糕卷烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性图腾咖啡蛋糕卷制作分享是网友推荐编辑整理了97117条信息中抽取86条信息整理而来，已有7322人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面图腾咖啡蛋糕卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
图腾咖啡蛋糕卷美味诠释：
注意 准备工作 油纸准备二张，大小与自家的烤盘一样。 低粉要过筛三次备用。 黑咖啡最好是速溶的容易溶化或是用少量热水兑开备用。 蛋白霜打至湿性与硬性之间。先用低速打 再慢慢调上去，最后再用低速打1.5分钟。 在烤好后的蛋糕网络上都是要趁热撕掉表面油纸，我觉得稍凉点再撕更容易，不然会沾掉花纹。或是在油纸上涂上一层油可以防沾，烤好后容易撕掉。 卷的时候在蛋糕表面印上几横更容易卷。 蛋糕要凉了之后再卷更容易，最后冷藏定型再切。
图腾咖啡蛋糕卷所需材料：
制作需要主料
色拉油(30g) / 白糖(30 40克) / 鸡蛋(4个) / 牛奶(30g) / 水(少许) / 低粉(35克) / 速溶咖啡(1小勺)
制作需要辅料
奶油(适量)
美味图腾咖啡蛋糕卷制作步骤：
1、鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中，（蛋清的盆要无水无油）蛋黄中加入30克白糖。
2、搅拌均匀，加入牛奶。
3、再搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀。
4、加入筛过三次的低粉翻拌均匀。
5、蛋清中加入40克白糖。
6、先慢速打再转中速至快速打至出现直立小尖。
7、要少许蛋黄糊到一个小碗中，加入兑过温水的咖啡粉。（我直接放了黑咖啡要花点时间拌匀，不建议大家）
及以下步骤：要少许蛋黄糊到一个小碗中，加入兑过温水的咖啡粉。（我直接放了黑咖啡要花点时间拌匀，不建议大家） 翻拌均匀备用。 将打好的蛋白霜要一勺到咖啡蛋黄糊中。（预热烤箱170度） 将1/3的蛋白霜到剩下的蛋黄糊中。 .翻拌均匀。 再加入一些蛋白霜到蛋黄糊中翻匀。 再倒回到剩下的蛋白霜中。 翻拌均匀，注意不要消泡。 咖啡蛋黄糊与蛋白霜翻匀。 再卷起来，可以用擀面杖做辅助工作，卷的紧些，再冷藏2小时以上即可。
制作美食图腾咖啡蛋糕卷需要电烤箱，
美食制作经验总结分享：
下面图腾咖啡蛋糕卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
图腾咖啡蛋糕卷美味诠释：
注意 准备工作 油纸准备二张，大小与自家的烤盘一样。 低粉要过筛三次备用。 黑咖啡最好是速溶的容易溶化或是用少量热水兑开备用。 蛋白霜打至湿性与硬性之间。先用低速打 再慢慢调上去，最后再用低速打1.5分钟。 在烤好后的蛋糕网络上都是要趁热撕掉表面油纸，我觉得稍凉点再撕更容易，不然会沾掉花纹。或是在油纸上涂上一层油可以防沾，烤好后容易撕掉。 卷的时候在蛋糕表面印上几横更容易卷。 蛋糕要凉了之后再卷更容易，最后冷藏定型再切。
图腾咖啡蛋糕卷所需材料：
制作需要主料
色拉油(30g) / 白糖(30 40克) / 鸡蛋(4个) / 牛奶(30g) / 水(少许) / 低粉(35克) / 速溶咖啡(1小勺)
制作需要辅料
奶油(适量)
美味图腾咖啡蛋糕卷制作步骤：
1、鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中，（蛋清的盆要无水无油）蛋黄中加入30克白糖。
2、搅拌均匀，加入牛奶。
3、再搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀。
4、加入筛过三次的低粉翻拌均匀。
5、蛋清中加入40克白糖。
6、先慢速打再转中速至快速打至出现直立小尖。
7、要少许蛋黄糊到一个小碗中，加入兑过温水的咖啡粉。（我直接放了黑咖啡要花点时间拌匀，不建议大家）
及以下步骤：要少许蛋黄糊到一个小碗中，加入兑过温水的咖啡粉。（我直接放了黑咖啡要花点时间拌匀，不建议大家） 翻拌均匀备用。 将打好的蛋白霜要一勺到咖啡蛋黄糊中。（预热烤箱170度） 将1/3的蛋白霜到剩下的蛋黄糊中。 .翻拌均匀。 再加入一些蛋白霜到蛋黄糊中翻匀。 再倒回到剩下的蛋白霜中。 翻拌均匀，注意不要消泡。 咖啡蛋黄糊与蛋白霜翻匀。 再卷起来，可以用擀面杖做辅助工作，卷的紧些，再冷藏2小时以上即可。
制作美食图腾咖啡蛋糕卷需要电烤箱，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享图腾咖啡蛋糕卷的做法,您是不是已学会图腾咖啡蛋糕卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做图腾咖啡蛋糕卷,您肯可以将图腾咖啡蛋糕卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为图腾咖啡蛋糕卷菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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