8寸戚风蛋糕烧制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、新风系统、传菜梯、水果刀、剪刀、蒸笼。

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下面8寸戚风蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

8寸戚风蛋糕美味诠释：

戚风蛋糕又名气疯，基本上我不被气疯的日子很少，现在对于方子应该是没有问题了，就是温度和时间，8寸的我一般很少烤，可是为了下个月做生日蛋糕，努力努力再努力吧。

8寸戚风蛋糕所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(5个) / 低筋面粉(85克)

制作需要辅料

糖(75克) / 油(40克) / 白醋(几滴) / 水(40克)

美味8寸戚风蛋糕制作步骤：

1、干净的打蛋盆里加入水

2、加入油，打均匀

3、一个一个的加入蛋黄，打均匀后再加入下一个

4、加入过筛的低粉，拌均匀

5、蛋白加白醋，打出小泡，加三分之一糖

6、打到细腻后再加三分之一糖

7、打到蛋液不滴下来再加最后的糖

及以下步骤：打到蛋液不滴下来再加最后的糖 打到十分发，即可 面糊里加入三分之一蛋白糊 切拌均匀后，加入蛋白糊里 切拌均匀 放入8寸模里，震几下 烤箱预热140度，蛋糕模放入底层，140度40分钟，转170度40分钟 倒扣，冷却脱模 烤箱预热140度，蛋糕模放入底层，140度40分钟，转170度40分钟 倒扣，冷却脱模

制作美食8寸戚风蛋糕需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

170度我烤了30分钟后就取出来了，谁知道塌陷了，里面还没有透，所以又送回去烤了下，时间和温度还需要再试验。。。。

经由过程中华厨具网网友为您分享8寸戚风蛋糕的做法,您是不是已学会8寸戚风蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做8寸戚风蛋糕,您肯可以将8寸戚风蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为8寸戚风蛋糕菜谱分享烧制功效。

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