水晶猪皮冻制作流程所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、筷子、切菜器。

水晶猪皮冻烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食水晶猪皮冻烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面水晶猪皮冻制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

水晶猪皮冻美味诠释：

很多人吃肉时不要吃皮的，其实肉皮的营养价值很高，尤其对女性来说，更是美容佳品。肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，而且大部分是大分子胶原蛋白，含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知，胶原蛋白对皮肤有营养作用，能使皮肤细胞活力增强，它在烹饪过程中可转化成明胶，而明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持水润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。经常吃肉皮可以增加皮肤弹性延缓衰老。猪皮中大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞的老化。最直接的美容效果就是：皮肤润泽光滑，紧致有弹性。多吃多美丽呀！ 传统中医学也认为：猪皮有和血脉，润肌肤的作用，所以要想皮肤白皙光滑秀发顺滑飘逸，肉皮真的别轻易丢弃哦。水晶猪皮冻，非常简单家常，春节前多做上几盒，餐桌上又q又清爽的口味，一定能让饱足丰盛的节日家宴加分再加分。

水晶猪皮冻所需材料：

制作需要主料

猪皮(800克)

制作需要辅料

盐(15克) / 姜(1片) / 生抽(50克) / 大葱(1根) / 花椒(少许) / 清水(3升) / 香叶(一片) / 小茴香(少许) / 桔皮(3片)

美味水晶猪皮冻制作步骤：

1、原料

2、猪皮放入水中加入葱，姜

3、加入花雕酒，煮5分钟

4、取出冲洗干净，刮掉白色的部分

5、拔干净毛。可以准备一个拔眉夹，很好用的。

6、切成细丝，用温水冲洗3到5遍，这样猪皮冻才会非常透明。

7、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开，转中小火煲

及以下步骤：加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开，转中小火煲 沸腾后，撇干净表面的浮沫，维持大火力10分钟 转中小火煲30分钟将桔皮取出，这样既可以保留桔皮的香味又可以防止发苦，继续煲1个半小时 加入盐， 生抽 大火10分钟，最后捞出全部佐料。 把纯净的皮冻汤，分装进盒子里，一大锅的皮冻就这么密封好放进冰箱冷藏一夜，节省空间又不会串味 很美味 转中小火煲30分钟将桔皮取出，这样既可以保留桔皮的香味又可以防止发苦，继续煲1个半小时 加入盐， 生抽 大火10分钟，最后捞出全部佐料。 把纯净的皮冻汤，分装进盒子里，一大锅的皮冻就这么密封好放进冰箱冷藏一夜，节省空间又不会串味 很美味

制作美食水晶猪皮冻需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

切成细丝的猪皮一定用用温水冲洗3到5遍，直到加入的水保持清亮才好，这样猪皮冻才会非常透明。

经由过程中华厨具网网友为您分享水晶猪皮冻的做法,您是不是已学会水晶猪皮冻烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做水晶猪皮冻,您肯可以将水晶猪皮冻做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为水晶猪皮冻菜谱分享烧制功效。

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