腊汁苋菜馍炒制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、勺子、夹盘器。

腊汁苋菜馍烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食腊汁苋菜馍烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面腊汁苋菜馍制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

腊汁苋菜馍美味诠释：

记得小时候，每到5月份天气微微有些热时，妈妈就会买来一把嫩绿嫩绿的苋菜，再配上冬天吃剩的肥腊肉，做上一餐香气撩人的苋菜馍。那晚对于我们孩子们来说，似乎像过年，个个放开肚皮直吃得坐不下去。昨天又是一年立夏时，现在的我们及孩子在物质极大丰富的社会中，早已找不到当年我们吃顿苋菜馍赛过过年的美味了。但我还是很怀念小时候的腊汁苋菜的美味。刚好前段时间妈妈从老家寄来的腊肉还有一些肥肉未吃，于是从市场买回苋菜，找回妈妈的味道。

腊汁苋菜馍所需材料：

制作需要主料

盐(适量) / 普通面粉(适量) / 苋菜(适量) / 肥腊肉(适量)

制作需要辅料

无

美味腊汁苋菜馍制作步骤：

1、准备好所有材料；

2、将肥腊肉先用水煮10分钟，捞起放凉。再将腊肉切成小丁，放入锅内小火炸至金黄色，油汁出来。 盛起放凉待用。

3、将苋菜洗干净后切成碎（不用太碎），然后放盐腌30分钟至出汁。（盐不用放太多，以免过咸）

4、将面粉倒入盆中，加水和成光滑的面团。

5、将和好的面团用保鲜膜覆盖后醒30分钟。醒面过程中将腌好的苋菜用手挤出菜汁，加入炸好的腊油和油渣，搅拌均匀。

6、醒好的面团放在面板上擀成一张大的薄饼。

7、将做好的苋菜馅均匀地辅在面饼上。

及以下步骤：将做好的苋菜馅均匀地辅在面饼上。 从下向上逐步折叠过去。 用刀将叠好的饼条逐个分成长约9cm的块。 锅内放水，将切好的饼块顺着锅边逐个贴上，盖盖蒸15分钟至锅内水干，镆底成金黄色。用锅铲趁热铲起。 将和好的面团用保鲜膜覆盖后醒30分钟。醒面过程中将腌好的苋菜用手挤出菜汁，加入炸好的腊油和油渣，搅拌均匀。 醒好的面团放在面板上擀成一张大的薄饼。 将做好的苋菜馅均匀地辅在面饼上。 从下向上逐步折叠过去。 用刀将叠好的饼条逐个分成长约9cm的块。 锅内放水，将切好的饼块顺着锅边逐个贴上，盖盖蒸15分钟至锅内水干，镆底成金黄色。用锅铲趁热铲起。

制作美食腊汁苋菜馍需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、对于做中式面点一般我都是根据材料的多少来决定面粉的多少，所以没有称量的习惯，请大家见谅；

2、这块肥腊肉是乡下舅舅家自己养的猪，绝对绿色纯天然；

3、馍底一定要蒸的焦黄，咬下一口，满嘴都是浓浓的腊汁味和嫩嫩的苋菜味。所以一般我都是用炒锅来蒸。

经由过程中华厨具网网友为您分享腊汁苋菜馍的做法,您是不是已学会腊汁苋菜馍烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做腊汁苋菜馍,您肯可以将腊汁苋菜馍做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为腊汁苋菜馍菜谱分享烧制功效。

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