陕西小吃让或烧制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、面条机、单眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、六门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、开水器、切片刀、勺子、护手器。
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下面陕西小吃让或制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
陕西小吃让或美味诠释：
多年前去陕西，在咸阳乡下，红白事的时候有道菜叫让或{音}，类似粉肠的一道凉菜，多年来一直不能忘怀。在网上查也没有做法，只说是泾阳的一特色小吃。试着做一次，味道对，但品相差很多，估计是食材的配比问题，慢慢再多做几次吧。有朋友做过或吃过的也希望多交流。
陕西小吃让或所需材料：
制作需要主料
猪肉(适量)
制作需要辅料
酱油(适量) / 香油(适量) / 鸡蛋(适量) / 葱姜(适量) / 馒头渣(适量)
美味陕西小吃让或制作步骤：
1、猪肉馅加葱沫、酱油、香油、五香粉等。
2、顺时针搅拌上劲。
3、蛋清蛋黄分开，准备好馒头渣。
4、底层放蛋黄、馒头渣、肉馅搅拌好的肉馅。
5、上面放蛋清、馒头渣、肉馅搅拌好的肉馅。
6、上屉大火蒸10分钟。
7、切片，调三合油蘸着吃，味美可口。
及以下步骤：切片，调三合油蘸着吃，味美可口。 猪肉馅加葱沫、酱油、香油、五香粉等。 顺时针搅拌上劲。 猪肉馅加葱沫、酱油、香油、五香粉等。 顺时针搅拌上劲。 蛋清蛋黄分开，准备好馒头渣。 底层放蛋黄、馒头渣、肉馅搅拌好的肉馅。 上面放蛋清、馒头渣、肉馅搅拌好的肉馅。 上屉大火蒸10分钟。 切片，调三合油蘸着吃，味美可口。
制作美食陕西小吃让或需要蒸锅，
美食制作经验总结分享：
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陕西小吃让或美味诠释：
多年前去陕西，在咸阳乡下，红白事的时候有道菜叫让或{音}，类似粉肠的一道凉菜，多年来一直不能忘怀。在网上查也没有做法，只说是泾阳的一特色小吃。试着做一次，味道对，但品相差很多，估计是食材的配比问题，慢慢再多做几次吧。有朋友做过或吃过的也希望多交流。
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制作需要主料
猪肉(适量)
制作需要辅料
酱油(适量) / 香油(适量) / 鸡蛋(适量) / 葱姜(适量) / 馒头渣(适量)
美味陕西小吃让或制作步骤：
1、猪肉馅加葱沫、酱油、香油、五香粉等。
2、顺时针搅拌上劲。
3、蛋清蛋黄分开，准备好馒头渣。
4、底层放蛋黄、馒头渣、肉馅搅拌好的肉馅。
5、上面放蛋清、馒头渣、肉馅搅拌好的肉馅。
6、上屉大火蒸10分钟。
7、切片，调三合油蘸着吃，味美可口。
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制作美食陕西小吃让或需要蒸锅，
美食制作经验总结分享：
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