灯影牛肉丝烹饪方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、夹盘器。

灯影牛肉丝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食灯影牛肉丝烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面灯影牛肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

灯影牛肉丝美味诠释：

给老爸做的下酒菜~~

灯影牛肉丝所需材料：

制作需要主料

牛肉(400克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 鸡精(适量) / 五香粉(适量) / 花椒(适量) / 生姜(适量) / 干辣椒(适量) / 芝麻(适量) / 辣椒面(适量)

美味灯影牛肉丝制作步骤：

1、牛肉提前洗净，控干水分。

2、横着切成薄片，除掉肥的部分和筋膜。（筋膜实在太难去了，我只去了一点。。）

3、在牛肉片上均匀的抹一层盐，然后把肉片卷起来。

4、放在镂空的容器里，至于通风阴凉处，放置五个小时。

5、五小时后将牛肉铺开，放入蒸锅中大火蒸半小时。

6、蒸好后取出，切成条。

7、将牛肉条再次放入蒸锅，大火再蒸半小时。

及以下步骤：将牛肉条再次放入蒸锅，大火再蒸半小时。 蒸好后取出，切成牛肉丝。 取适量花椒和生姜，生姜切丝。 锅内入油，烧至十成热后关火，放入花椒和生姜丝。 取一干净的小碗，放入干辣椒和花椒，用温水浸泡10分钟。 取一干净的容器，放入五香粉（十三香）一勺、盐半勺、鸡精一勺、辣椒面两勺、糖一勺，搅拌均匀待用。 将刚才锅里的花椒和生姜撇掉，小火重新热油，放入牛肉丝炸。 炸至肉丝颜色开始变深时立刻取出，控干待用。 将炸肉丝的油倒出一半待用。 配点小酒，味道真不错~

制作美食灯影牛肉丝需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

1.一开始用盐腌制牛肉时盐不能少，因为后面的步骤基本不再放盐了，入味全靠最开始的腌制。

2.炸牛肉丝的时候要用小火慢慢炸透；

3.辣椒面可以多放一些，因为粉末类的香料在热油中味道会丧失很多；

4.最后炸芝麻的时候注意火候，不要炸糊了。

经由过程中华厨具网网友为您分享灯影牛肉丝的做法,您是不是已学会灯影牛肉丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做灯影牛肉丝,您肯可以将灯影牛肉丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为灯影牛肉丝菜谱分享烧制功效。

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