雪人蛋糕炒制流程所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、切片机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、筷子、磨刀器。
雪人蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食雪人蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面雪人蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
雪人蛋糕美味诠释:
白色情人节,做了这款小蛋糕,送给毛同学。
雪人蛋糕所需材料:
制作需要主料
鸡蛋(三个) / 淡奶油(适量) / 低粉(70g)
制作需要辅料
白醋(适量) / 白砂糖(45g) / 葡萄干(适量) / 草莓(适量)
美味雪人蛋糕制作步骤:
1、原料备用。
2、葡萄干泡发,然后擦去表面的水份。
3、蛋黄加30克糖。
4、用打蛋器打到发白,体积变成原来的两倍左右。
5、蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。
6、然后分三次加入15克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小玩勾的九分发状态。
7、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。
及以下步骤:取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。 用刮刀搅拌均匀。 加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。蛋糊中筛入低筋面粉。 葡萄干中加入适量的低粉,搅拌均匀。 蛋糊中加入葡萄干,用刮刀拌成均匀的面糊。 将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。 烤箱预热,160度,上下火,烤20分钟。烤好的蛋糕,取出去,放在晾晒架上晾凉。 淡奶油加入适量的糖打发。 打好的淡奶油装入裱花袋。将奶油挤在蛋糕坯上。 草莓做成小雪人造型,摆在蛋糕上即可。
制作美食雪人蛋糕需要烤炉,
美食制作经验总结分享:
如果嫌做“雪人”造型麻烦 ,可以直接把草莓摆在小蛋糕上装饰。
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