豆腐香菇炖肉丸烧制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、热水器、多用刀、剪刀、铲勺。

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下面豆腐香菇炖肉丸制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

豆腐香菇炖肉丸美味诠释：

标签： 普通 半小时 炖 咸鲜

豆腐香菇炖肉丸所需材料：

制作需要主料

豆腐(200克) / 肉丸(适量) / 干香菇(10朵)

制作需要辅料

盐(1茶匙) / 糖(1茶匙) / 生抽(2勺) / 香菜段(适量) / 葱姜碎(适量) / 大喜大牛肉粉(1勺)

美味豆腐香菇炖肉丸制作步骤：

1、豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。

2、干香菇洗净，冷水泡发，备用。

3、自制或购买的肉丸，一切四开，备用。（我是用自制剩余的狮子头丸子做的）。

4、香菜取梗，切小段，备用。

5、葱姜碎准备好。

6、热锅上油，炒香葱姜碎。

7、将煎好的豆腐片放入。

及以下步骤：将煎好的豆腐片放入。 放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入（为了提味）。 加入生抽，炒匀。 倒入肉丸，盖锅炖十分钟。 调入1茶匙盐。 调入1勺牛肉粉。 调入1茶匙糖，大火三分钟。 待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。 调入1茶匙糖，大火三分钟。 待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。

制作美食豆腐香菇炖肉丸需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

自制狮子头丸子做法见我的另一篇日志http://home.meishichina.com/space-364852-do-blog-id-205581.html,

经由过程中华厨具网网友为您分享豆腐香菇炖肉丸的做法,您是不是已学会豆腐香菇炖肉丸烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做豆腐香菇炖肉丸,您肯可以将豆腐香菇炖肉丸做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为豆腐香菇炖肉丸菜谱分享烧制功效。

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