桃花酥炒制步骤所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、锯骨机、排气扇、传菜梯、切片刀、勺子、削皮器。
桃花酥烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食桃花酥烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面桃花酥制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
桃花酥美味诠释:
春天来了,桃花也开了,折腾完牛油我又开始折腾猪油了,呵呵,家里的油油可真多啊,不过怎么说呢,i love 油。。。费话真多,开始做好吃的吧,要做的漂亮又好吃,那才叫乱花渐入迷人眼啊,哈哈。。。
桃花酥所需材料:
制作需要主料
盐(3克) / 糖(20克) / 面粉(250克) / 水(120克) / 猪油(200克)
制作需要辅料
黑芝麻(适量) / 葵瓜子仁(适量)
美味桃花酥制作步骤:
1、准备材料。
2、将160克猪油放入保鲜膜中。
3、用擀面杖擀成规整的大薄片,放入冰箱冷藏。
4、将40克猪油与面粉,糖,盐混合,分次加入水。
5、揉成光滑的面团。
6、案板上撒些薄面。
7、将面团擀成长方形面片,长度约为猪油片长度的3倍,高度略大于猪油片的高度。
及以下步骤:将面团擀成长方形面片,长度约为猪油片长度的3倍,高度略大于猪油片的高度。 取出猪油片,放在擀好的面片中间。 面片折向中间,包住猪油。 另一边也折向中间。 将上下边缘捏紧。 再擀成长方形。 面片两边向中间折。 再折叠,重复折叠的过程2次,再擀成厚约0.5cm的面片即可。 用模具切出桃花形状。 烤箱预热175度,上下火,中层烘烤,烤大约20分钟,各家烤箱火力不同,请自行调整,烤至表面金黄即可。
制作美食桃花酥需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
孔内点缀一些白芝麻会更好看,更像桃花些,可惜家里只有黑的了,或是填入果酱也是很好看滴。
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