椰香戚风蛋糕炒制流程所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、豆浆机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、倒油瓶。

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下面椰香戚风蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

椰香戚风蛋糕美味诠释：

这个椰香味的7风蛋糕的椰子味并不浓郁，吃下去会尝到较清淡的椰香味，对不是很喜欢椰子味的朋友来说也适合。

椰香戚风蛋糕所需材料：

制作需要主料

色拉油(40克) / 鸡蛋(6个) / 低筋面粉(120克) / 椰浆(40克) / 鲜牛奶(45克) / 打发蛋白细砂糖(60克) / 蛋黄糊细砂糖(30克)

制作需要辅料

无

美味椰香戚风蛋糕制作步骤：

1、把所需要用到的材料拿出来，称好份量

2、把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分离，装蛋清的不锈钢盆一定要干净，没油没水

3、用打蛋器打发蛋白，先从慢档开始一步一步调到高档，现在我们先用2档把蛋清打到很多细泡，在这个时候加入打发蛋白用的3分之1细砂糖

4、打到有纹理再往里加入3分之1的细砂糖

5、打到湿性蛋白糊时把剩下的3分之1细砂糖加入蛋白糊中

6、蛋白打发到，打蛋器从中提出时上面的蛋糊呈直角，盆里拉起的糊也是直角，把盆反扣蛋白糊不会掉下来，证明你的蛋白已打发到干性程度，这时可以用来做戚风蛋糕了，我们先把它放冷藏，调好蛋黄糊再拿出来

7、把色拉油，椰浆，鲜牛奶，细砂糖混合

及以下步骤：把色拉油，椰浆，鲜牛奶，细砂糖混合 搅拌好 把低粉过筛，最好过三次， 把过好筛的低粉加入蛋黄液中 搅拌均匀，不要划圈，以不规则方向搅拌 面糊的稠稀度很重要，不能太稀也不能太稠，滴下的糊不会立刻消失为好 把冷藏的蛋白糊拿出来，切三分之一到蛋黄糊先拌匀，再加入三分之一，拌匀，再加入剩下的三分之一，拌匀， 拌好的蛋糊要没有蛋白颗粒顺滑饱满 把蛋糕糊倒入准备好的8寸方盘中 先切块试试味，嗯，好吃

制作美食椰香戚风蛋糕需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1、蛋白一定要打发到干性程度

2、蛋白糊跟蛋黄糊搅拌时不要划圈搅拌，免得面粉起筋跟消泡，否则蛋糕可能会有布丁层

3、蛋糕糊拌好后，倒入烤盘一定要振汽泡，如果糊里有汽泡，蛋糕烤好后里面会有空洞的

经由过程中华厨具网网友为您分享椰香戚风蛋糕的做法,您是不是已学会椰香戚风蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做椰香戚风蛋糕,您肯可以将椰香戚风蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为椰香戚风蛋糕菜谱分享烧制功效。

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