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大厨手艺精 美食献真情粉红豹纹蛋糕卷炒制流程及使用厨具(电视柜展示柜)
2024-04-28 11:14    9788    中华厨具网

粉红豹纹蛋糕卷炒制流程所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、菜品展示柜咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、勺子、切菜器。

粉红豹纹蛋糕卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食粉红豹纹蛋糕卷烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面粉红豹纹蛋糕卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

粉红豹纹蛋糕卷美味诠释:

2012年的第一个帖子,献给俺最爱滴烘焙事业,首先祝俺自己滴烘焙水平可以更上一层楼,能做出更加美味更加美丽的烘焙作品献给大家~~~~~~

粉红豹纹蛋糕卷所需材料:

制作需要主料

植物油(45克) / 黄油(80克) / 糖粉(20克) / 纯牛奶(45克) / 蛋黄(85克) / 低粉(85克) / 蛋白(170克) / 80克(50克) / 蛋黄用细砂糖(25克) / 蛋白用细砂糖(85克)

制作需要辅料

盐(适量) / 可可粉(适量) / 柠檬汁(适量) / 新鲜草莓(数颗) / 粉色食用色素(适量) / 蛋黄糊用泡打粉(1/2小勺) / 蛋白用泡打粉(适量)

美味粉红豹纹蛋糕卷制作步骤:

1、蛋糕片步骤---1)低粉、1/2小勺泡打粉混合后过筛两次备用;

2、2)蛋黄用手动打蛋器打散打匀,

3、3)倒入蛋黄用细砂糖,细砂糖和蛋黄液一起打到颜色变浅较为浓稠;

4、4)分多次少量的加入植物油,每一次都搅打均匀再加入下一次的;

5、5)植物油少量多次的加完了,蛋黄液此时颜色更浅更为浓稠;

6、6)一次性的加入牛奶搅打均匀;

7、7)牛奶和蛋黄液拌匀;

及以下步骤:7)牛奶和蛋黄液拌匀; 8)再第三次筛入混合的粉类进蛋黄糊里,用打蛋器不同方向的搅匀即可; 9)最后做好的蛋黄糊; 10)准备两个干净的碗,一个碗里放适量的可可粉; 11)制作好的蛋黄糊取一小部分分别放进两个碗里,一个和可可粉混合成可可蛋黄糊; 12)一个加入数滴粉色食用色素搅拌成粉色蛋黄糊; 13)蛋白里分别放进蛋白用泡打粉(约1ml),盐(约0.5ml),柠檬汁数滴; 14)先用电动打蛋器低速搅打成大的粗泡; 15)第一次倒入1/3的细砂糖进蛋白里; 7)豹纹蛋糕片

制作美食粉红豹纹蛋糕卷需要不粘

美食制作经验总结分享:

1)过筛两次的低粉更加蓬松细密,过筛的同时也能卷入更多的空气;

2)蛋黄和细砂糖先用手动打蛋器搅打均匀且颜色稍变浅、较为浓稠以后再加植物油;

3)蛋白打到粗泡时加第一次1/3的细砂糖;打到像肥皂沫一样的细泡沫时加另外2/3的细砂糖;最后打成细致的蛋白霜状即可;

4)豹纹图案勾画好以后蛋白再用打蛋器低速打一分钟;

5)做夹心用的淡奶油要少量多次的加进黄油里。

经由过程中华厨具网网友为您分享粉红豹纹蛋糕卷的做法,您是不是已学会粉红豹纹蛋糕卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做粉红豹纹蛋糕卷,您肯可以将粉红豹纹蛋糕卷做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为粉红豹纹蛋糕卷菜谱分享烧制功效。

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