黑加仑核桃吐司制作方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、冷库、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、调料瓶。

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下面黑加仑核桃吐司制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黑加仑核桃吐司美味诠释：

黑加仑含有非常丰富的维生素c、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。能起到预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等的保健作用。 核桃，世界四大干果之一，又名长寿果。它含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；并且还含有的大量维生素e，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，还可以有缓解疲劳和压力的作用。 适用人群 一般人群均可食用，尤其适合脑力劳动者和青少年；但由于它性温热，所以腹泻、阴虚火旺，痰热咳嗽、腹泻、内热盛及痰湿重者都不宜食用。并且不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者也尽量少吃。

黑加仑核桃吐司所需材料：

制作需要主料

盐(2.5克) / 高筋面粉(280克) / 黄油(20在克) / 牛奶(200克) / 酵母(4克) / 砂糖(40克)

制作需要辅料

核桃仁(35克) / 黑加仑葡萄干(20克)

美味黑加仑核桃吐司制作步骤：

1、把材料准备好。

2、先做好汤种面团。将20克的高筋面粉和70克的牛奶放入小锅中，搅拌均匀，中小火煮至成团状。取出放凉后盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏60分钟以上。

3、核桃放进烤箱或微波炉中烤香，并切碎。

4、把冷藏后的汤种和材料（黄油以外）的材料全部混合，除揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，加入配料（黑加仑与核桃）。

5、揉至均匀，滚圆，放进大一点盘子里，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵，发至2--2.5倍大后取出。

6、用手不断地挤出面团里的空气，再揉圆，然后盖上保鲜膜，静止15分钟。

7、用擀面杖擀成长条形的面片，要注意面片的宽度和吐司模的宽一致。

及以下步骤：用擀面杖擀成长条形的面片，要注意面片的宽度和吐司模的宽一致。 把擀好的面团从上而下卷起来。 卷成圆柱形。 收口向下地摆进抹好油的吐司盒里。 放在温暖潮湿的地方发酵至9分满（可以在烤箱中加一盆热水进行发酵）。 取出，盖上吐司模盖。放入预热好的烤箱中下层，上下火，190度，30分钟左右。 烤至金黄，取出，趁热脱模。 喜欢汤种法的面包，它那绵软的感觉实在令人留恋。 加了黑加仑和核桃的吐司，味道特别棒。 加了黑加仑和核桃的吐司，味道特别棒。

制作美食黑加仑核桃吐司需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1、步骤2中，煮汤种时要边煮边搅拌。

2、烘烤后，如果上盖粘贴住面团无法打开的话，就表示表面尚未上色定型，还需继续烘烤。

3、核桃一定要烤香后再加入面团，烤香后的核桃香香脆脆的，味道特好。

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