抹茶蜜豆慕斯烹饪步骤所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、洗菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、削皮器。
抹茶蜜豆慕斯烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食抹茶蜜豆慕斯烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性抹茶蜜豆慕斯制作分享是网友推荐编辑整理了334332条信息中抽取12条信息整理而来,已有119人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)
下面抹茶蜜豆慕斯制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
抹茶蜜豆慕斯美味诠释:
慕斯做了很多。抹茶的还是第一次! 因为个人不是太喜欢抹茶的味道..... 只因那天做了一个抹茶饼干,老妈大人说,很喜欢抹茶的味道。所以,今儿有空,做了个孝敬她老人家! 用的是8寸的心形慕斯圈。哈哈 大大的心,送给最爱我的人! 妈妈。。。
抹茶蜜豆慕斯所需材料:
制作需要主料
淡奶油(500克) / 抹茶粉(50克)
制作需要辅料
牛奶(120克) / 细砂糖(80克) / 蜜红豆(100克) / 吉利丁(30克) / 防潮糖粉(适量)
美味抹茶蜜豆慕斯制作步骤:
1、慕斯圈用锡纸包装底部和旁边,以防慕斯液留出。
2、把事先烤好的戚风蛋糕坯用慕斯圈压出所需的形状,放进包好锡纸的慕斯圈内。
3、撒上蜜红豆,放入冰箱冷藏备用。
4、250克淡奶油加40克砂糖打至6分发。(稍稍有点纹路,但还可以呈流动状态即可!)
5、15克吉利丁放入冰水中泡软。(最后使用冰水浸泡,常温水,泡软的吉利丁捞出来不完整的!)
6、牛奶隔水加热,将泡软的吉利丁拧干水,放入牛奶中,融化后关火。(一定要隔水加热,不然会降低吉利丁的凝固能力喔!)
7、待加入吉利丁的牛奶液冷却到常温后,倒入打发的鲜奶油中,加入蜜红豆搅拌均匀。
及以下步骤:待加入吉利丁的牛奶液冷却到常温后,倒入打发的鲜奶油中,加入蜜红豆搅拌均匀。 将拌均的慕斯液倒入模具中,再次铺上蜜红豆。放入冰箱冷藏20分钟。 再将剩余250克淡奶油加入40克砂糖,20克抹茶粉用水混合加入打至6分发。(我这里打得稍微久了点,因为拍照,时间一下就过了。) 牛奶中加入10克抹茶粉,隔水加热至无颗粒,这时加入事先泡软的剩下15克吉利丁,加热至融化。 与打发的抹茶鲜奶油混合,搅拌均匀。就变成抹茶慕斯液啦! 从冰箱拿出刚才冷藏的模具,用手轻轻碰下,如果已经凝固,就可以倒入搅拌好的抹茶慕斯液。刮平,轻震几下,再次放入冰箱冷藏一小时。 脱模,用吹风机在模具四周吹一下,就可以轻松的脱模了! 装饰,先筛上一层抹茶粉,再用花式糖粉筛,筛上一层白色防潮糖粉就可以啦! 大功告成! 今天忘记拍戚风的图了,下次上! 看看我的成品。。 包装好的!
制作美食抹茶蜜豆慕斯需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
下面抹茶蜜豆慕斯制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
抹茶蜜豆慕斯美味诠释:
慕斯做了很多。抹茶的还是第一次! 因为个人不是太喜欢抹茶的味道..... 只因那天做了一个抹茶饼干,老妈大人说,很喜欢抹茶的味道。所以,今儿有空,做了个孝敬她老人家! 用的是8寸的心形慕斯圈。哈哈 大大的心,送给最爱我的人! 妈妈。。。
抹茶蜜豆慕斯所需材料:
制作需要主料
淡奶油(500克) / 抹茶粉(50克)
制作需要辅料
牛奶(120克) / 细砂糖(80克) / 蜜红豆(100克) / 吉利丁(30克) / 防潮糖粉(适量)
美味抹茶蜜豆慕斯制作步骤:
1、慕斯圈用锡纸包装底部和旁边,以防慕斯液留出。
2、把事先烤好的戚风蛋糕坯用慕斯圈压出所需的形状,放进包好锡纸的慕斯圈内。
3、撒上蜜红豆,放入冰箱冷藏备用。
4、250克淡奶油加40克砂糖打至6分发。(稍稍有点纹路,但还可以呈流动状态即可!)
5、15克吉利丁放入冰水中泡软。(最后使用冰水浸泡,常温水,泡软的吉利丁捞出来不完整的!)
6、牛奶隔水加热,将泡软的吉利丁拧干水,放入牛奶中,融化后关火。(一定要隔水加热,不然会降低吉利丁的凝固能力喔!)
7、待加入吉利丁的牛奶液冷却到常温后,倒入打发的鲜奶油中,加入蜜红豆搅拌均匀。
及以下步骤:待加入吉利丁的牛奶液冷却到常温后,倒入打发的鲜奶油中,加入蜜红豆搅拌均匀。 将拌均的慕斯液倒入模具中,再次铺上蜜红豆。放入冰箱冷藏20分钟。 再将剩余250克淡奶油加入40克砂糖,20克抹茶粉用水混合加入打至6分发。(我这里打得稍微久了点,因为拍照,时间一下就过了。) 牛奶中加入10克抹茶粉,隔水加热至无颗粒,这时加入事先泡软的剩下15克吉利丁,加热至融化。 与打发的抹茶鲜奶油混合,搅拌均匀。就变成抹茶慕斯液啦! 从冰箱拿出刚才冷藏的模具,用手轻轻碰下,如果已经凝固,就可以倒入搅拌好的抹茶慕斯液。刮平,轻震几下,再次放入冰箱冷藏一小时。 脱模,用吹风机在模具四周吹一下,就可以轻松的脱模了! 装饰,先筛上一层抹茶粉,再用花式糖粉筛,筛上一层白色防潮糖粉就可以啦! 大功告成! 今天忘记拍戚风的图了,下次上! 看看我的成品。。 包装好的!
制作美食抹茶蜜豆慕斯需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
经由过程中华厨具网网友为您分享抹茶蜜豆慕斯的做法,您是不是已学会抹茶蜜豆慕斯烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做抹茶蜜豆慕斯,您肯可以将抹茶蜜豆慕斯做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为抹茶蜜豆慕斯菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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