桂花炒红果烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼。

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下面桂花炒红果制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

桂花炒红果美味诠释：

前天在楼下买了一些红红的山楂果，干吃太酸了，做冰糖葫芦又太费事，就想到了做炒红果，就是去核麻烦点，做起来很简单，正好还有干桂花和冰糖，桂花炒红果，颜色真好看，吃起来酸酸甜甜的。

桂花炒红果所需材料：

制作需要主料

山楂(500克)

制作需要辅料

盐(1/4茶匙) / 冰糖(150克) / 水(500毫升) / 桂花(1汤匙)

美味桂花炒红果制作步骤：

1、把山楂、冰糖、水、盐放入锅内，大火烧沸后转小火继续熬煮。

2、去掉山楂的果核和花蒂，所有山楂处理好，用水清洗干净。

3、熬到红果瓣呈半透明状即可。

4、把山楂捞出，放入一大碗中，锅内放入桂花，大火熬剩余汤汁，把桂花甜汤浇入碗中，完全浸泡山楂以后即可食用。

5、把山楂、冰糖、水、盐放入锅内，大火烧沸后转小火继续熬煮。

6、去掉山楂的果核和花蒂，所有山楂处理好，用水清洗干净。

7、把山楂、冰糖、水、盐放入锅内，大火烧沸后转小火继续熬煮。

及以下步骤：把山楂、冰糖、水、盐放入锅内，大火烧沸后转小火继续熬煮。 去掉山楂的果核和花蒂，所有山楂处理好，用水清洗干净。 把山楂、冰糖、水、盐放入锅内，大火烧沸后转小火继续熬煮。 去掉山楂的果核和花蒂，所有山楂处理好，用水清洗干净。 把山楂、冰糖、水、盐放入锅内，大火烧沸后转小火继续熬煮。 去掉山楂的果核和花蒂，所有山楂处理好，用水清洗干净。 把山楂、冰糖、水、盐放入锅内，大火烧沸后转小火继续熬煮。 去掉山楂的果核和花蒂，所有山楂处理好，用水清洗干净。 熬到红果瓣呈半透明状即可。 把山楂捞出，放入一大碗中，锅内放入桂花，大火熬剩余汤汁，把桂花甜汤浇入碗中，完全浸泡山楂以后即可食用。

制作美食桂花炒红果需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

1．山楂、水和冰糖的比例约为3：3：1；

2、不要用铁锅来做炒红果，否则味道会有异味，也影响红果的颜色；

3、山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

山楂的功效：

1、山楂富含多种高营养成份。能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好；

2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

3、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

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