章鱼猪手莲藕汤烹饪步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷库、咖啡机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、切菜器。
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下面章鱼猪手莲藕汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
章鱼猪手莲藕汤美味诠释：
此汤特点和口感： 1.这汤的红色就是花生和章鱼的颜色。 2.章鱼和花生煮汤，奇香扑鼻，口感非常香醇、鲜美。 3.莲藕和猪手煮汤，软糯鲜香。 此汤功用： 1.章鱼：益气养血，收敛，生肌，主治气血虚弱。 2.花生：养血润肺，补脾胃，润肠通便。 3.莲藕：生能清热、凉血、散瘀；熟能养血、健脾、开胃。 4.猪手：补益气血，通血脉，滋补阴液，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 5.章鱼、花生、莲藕和猪手同炖，可加强益气养血的功效。 适应人群： 对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）的人尤其适合，是老人、妇女、失血者的食疗佳品。 有荨麻疹史者慎用。
章鱼猪手莲藕汤所需材料：
制作需要主料
花生(150克) / 莲藕(1000克) / 猪手(650克) / 章鱼(适量)
制作需要辅料
胡椒粉(6克) / 盐(10克) / 生姜(20克)
美味章鱼猪手莲藕汤制作步骤：
1、主要材料图。
2、锅中放清水和猪手同煮，煮出血沫后，猪手捞出清洗，并拔去残留的猪毛。
3、汤锅中放清水和处理好的猪手。
4、加入花生。
5、加入章鱼。
6、放入生姜。
7、放入大块的莲藕。
及以下步骤：放入大块的莲藕。 煮1个半小时。 加入盐和胡椒粉再煮10分钟即成。 汤锅中放清水和处理好的猪手。 加入花生。 加入章鱼。 放入生姜。 放入大块的莲藕。 煮1个半小时。 加入盐和胡椒粉再煮10分钟即成。
制作美食章鱼猪手莲藕汤需要煮锅，
美食制作经验总结分享：
花生和章鱼不浸泡，直接煮，汤会更香。
扩展阅读：
章鱼的胆固醇含量只有鸡蛋的585毫克的五分之一，只有114毫克，且是高密度胆固醇，即是好胆固醇（人体消化油脂合成的胆固醇大多是低密度的坏胆固醇，所以饮食控油是关键）。它不但富含蛋白质、还富含b、e族维生素以及钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，还含有丰富的dha（俗称脑黄金）、epa等高度不饱和脂肪酸，加上章鱼肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对预防血管硬化、胆结石的形成有很好的效果。
在鱼类中章鱼的牛磺酸含量是最高的。每100克可食部中牛磺酸含量：章鱼550毫克，墨鱼350毫克，沙丁鱼20毫克，青鱼84毫克，比目鱼171毫克。牛磺酸能抑制血压的上升和血管壁对胆固醇的吸收。牛磺酸还具有降低血液中胆固醇含量的作用。如果肝脏里含有足够的牛磺酸，就能提高血液中胆固醇向胆汁酸合成的能力。胆汁酸被排出体外后，血液中的胆固醇含量就降低了。另外重要的一点是，牛磺酸还有助于更轻松地将胆汁酸排出体外。
我查百度百科，牛磺酸有一大堆的好处：牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，对促进脑组织和智力发育、改善记忆的功能、提高神经传导和视觉机能、降低血脂、降压作用、保持人体正常血压和防止动脉硬化、强心和抗心律失常、对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效，防止心血管病、强肝利胆、抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量、能够促进急性肝炎恢复正常；改善内分泌状态，具有一定的降血糖作用，增强人体免疫力、抑制白内障的发生发展、维持正常生殖功能、防治缺铁性贫血、人体肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌群结构；还具有抗氧化、延缓衰老作用；具有赋活肌肤细胞的能力，可源源不断地提供年轻肌肤快速与持久的能量补充与多重保护。具有提高肌肤免疫力，抵抗外界环境对肌肤的侵袭的功效。人体主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。
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