香菇胡萝卜焖丸炒制流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、夹盘器。

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下面香菇胡萝卜焖丸制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香菇胡萝卜焖丸美味诠释：

标签： 普通 半小时 焖 咸鲜

香菇胡萝卜焖丸所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(1根) / 新鲜香菇(12朵)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(1块) / 色拉油(1勺) / 水淀粉(少许) / 花椒粉(少许) / 猪瘦肉(200g)

美味香菇胡萝卜焖丸制作步骤：

1、猪肉洗净切小块，香菇摘洗干净剖十字花刀备用。

2、胡萝卜、姜块洗净切丝，然后改切成末。

3、切好的小肉块放入搅拌机中搅成肉泥，取出放入碗中，加入胡萝卜粒、姜末、适量盐、花椒粉。

4、肉泥与胡萝卜粒沿着同一个方向搅打，直到肉开始上劲出筋。

5、热锅放入一勺油，油温五成热时转中小火，将搅好的肉馅捏成丸子状，分别放入锅中，待丸子底部定型后翻面。

6、当丸子完全定型后，轻轻翻动，让丸子受热均匀，沥出锅中多余的油后放入香菇。

7、放入2汤勺高汤（或清水），加盖焖煮5分钟放入盐调味。

及以下步骤：放入2汤勺高汤（或清水），加盖焖煮5分钟放入盐调味。 以水淀粉勾芡收汁起锅即可。 猪肉洗净切小块，香菇摘洗干净剖十字花刀备用。 胡萝卜、姜块洗净切丝，然后改切成末。 切好的小肉块放入搅拌机中搅成肉泥，取出放入碗中，加入胡萝卜粒、姜末、适量盐、花椒粉。 肉泥与胡萝卜粒沿着同一个方向搅打，直到肉开始上劲出筋。 热锅放入一勺油，油温五成热时转中小火，将搅好的肉馅捏成丸子状，分别放入锅中，待丸子底部定型后翻面。 当丸子完全定型后，轻轻翻动，让丸子受热均匀，沥出锅中多余的油后放入香菇。 放入2汤勺高汤（或清水），加盖焖煮5分钟放入盐调味。 以水淀粉勾芡收汁起锅即可。

制作美食香菇胡萝卜焖丸。

美食制作经验总结分享：

选择肥瘦比例为2:8猪肉的猪肉做丸子，吃起来既不柴也不会觉得腻；新鲜香菇的鲜香味已经很浓了，个人觉什么鸡精味精的就不用再掺和进来了

经由过程中华厨具网网友为您分享香菇胡萝卜焖丸的做法,您是不是已学会香菇胡萝卜焖丸烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香菇胡萝卜焖丸,您肯可以将香菇胡萝卜焖丸做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香菇胡萝卜焖丸菜谱分享烧制功效。

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