黑椒耗油牛肉丝炒制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。

黑椒耗油牛肉丝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食黑椒耗油牛肉丝烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面黑椒耗油牛肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黑椒耗油牛肉丝美味诠释：

牛肉，全世界人民都爱吃 牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，享有肉中骄子的美称 古有牛肉补气，功同黄芪之说，可见牛肉的营养之丰富 寒风开始凛冽 寒冬就要降临 让我们温暖一下自己 来一份黑椒耗油牛肉丝 热量：355大卡 分享：两人份

黑椒耗油牛肉丝所需材料：

制作需要主料

牛肉(200g) / 杭椒(50g)

制作需要辅料

盐(4g) / 植物油(适量) / 淀粉(一茶匙) / 姜丝(少许) / 黑胡椒粉(少许) / 葱丝(少许) / 耗油(少许) / 红酒(少许) / 鸡蛋清(一只鸡蛋) / 苏打粉(少许)

美味黑椒耗油牛肉丝制作步骤：

1、将牛肉切成5-6厘米左右的细丝，然后将苏打粉、盐、鸡蛋清、淀粉、红酒放入牛肉丝中搅拌均匀备用

2、杭椒洗净切丝

3、锅内入油至4成热，倒入牛肉丝后迅速用筷子滑散，待肉丝表面刚刚变色时捞出，沥干油备用

4、锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝爆香，入耗油、生抽炒香

5、倒入牛肉丝翻炒均匀，加入杭椒丝炒至断生后洒入适量黑胡椒粉炒匀即可

6、将牛肉切成5-6厘米左右的细丝，然后将苏打粉、盐、鸡蛋清、淀粉、红酒放入牛肉丝中搅拌均匀备用

7、杭椒洗净切丝

及以下步骤：杭椒洗净切丝 将牛肉切成5-6厘米左右的细丝，然后将苏打粉、盐、鸡蛋清、淀粉、红酒放入牛肉丝中搅拌均匀备用 杭椒洗净切丝 将牛肉切成5-6厘米左右的细丝，然后将苏打粉、盐、鸡蛋清、淀粉、红酒放入牛肉丝中搅拌均匀备用 杭椒洗净切丝 将牛肉切成5-6厘米左右的细丝，然后将苏打粉、盐、鸡蛋清、淀粉、红酒放入牛肉丝中搅拌均匀备用 杭椒洗净切丝 锅内入油至4成热，倒入牛肉丝后迅速用筷子滑散，待肉丝表面刚刚变色时捞出，沥干油备用 锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝爆香，入耗油、生抽炒香 倒入牛肉丝翻炒均匀，加入杭椒丝炒至断生后洒入适量黑胡椒粉炒匀即可

制作美食黑椒耗油牛肉丝。

美食制作经验总结分享：

【饮食贴士】选用牛背、腰、臀及后退等部位的牛肉为佳，避免选用筋膜多的牛肉

【瘦身叮咛】每100克牛肉的热量为125大卡，牛肉不仅热量低，脂肪含量低，蛋白质含量高，还具有暖胃补血的功效，是冬日的补益佳品，更是减重者的首选红肉类

经由过程中华厨具网网友为您分享黑椒耗油牛肉丝的做法,您是不是已学会黑椒耗油牛肉丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做黑椒耗油牛肉丝,您肯可以将黑椒耗油牛肉丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为黑椒耗油牛肉丝菜谱分享烧制功效。

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