萝卜焖脆肉鲩头制作步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、切菜机、排气扇、传菜梯、斩切刀、开瓶器、磨刀器。

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下面萝卜焖脆肉鲩头制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

萝卜焖脆肉鲩头美味诠释：

脆肉鲩原产是在于广东省中山市长江水库，是用利用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、蒸（不要整条蒸)、炖、火锅等各具风味。

萝卜焖脆肉鲩头所需材料：

制作需要主料

萝卜(1条) / 脆肉鲩鱼头(半个)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 白糖(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 老抽(适量) / 腐乳(适量) / 生姜(适量) / 芫茜(适量)

美味萝卜焖脆肉鲩头制作步骤：

1、先将萝卜削皮切成块，放开水中灼一下，这样会把萝卜中的涩味去掉。

2、锅里放油，把生姜放入微煎一下，然后放入鱼头，爆炒。

3、把萝卜放入，把调味料放入，加水齐过材料，盖上盖子。

4、萝卜熟透后，装盘洒上葱、芫茜 即可！

5、调味料：

6、先将萝卜削皮切成块，放开水中灼一下，这样会把萝卜中的涩味去掉。

7、锅里放油，把生姜放入微煎一下，然后放入鱼头，爆炒。

及以下步骤：锅里放油，把生姜放入微煎一下，然后放入鱼头，爆炒。 先将萝卜削皮切成块，放开水中灼一下，这样会把萝卜中的涩味去掉。 锅里放油，把生姜放入微煎一下，然后放入鱼头，爆炒。 先将萝卜削皮切成块，放开水中灼一下，这样会把萝卜中的涩味去掉。 锅里放油，把生姜放入微煎一下，然后放入鱼头，爆炒。 先将萝卜削皮切成块，放开水中灼一下，这样会把萝卜中的涩味去掉。 锅里放油，把生姜放入微煎一下，然后放入鱼头，爆炒。 把萝卜放入，把调味料放入，加水齐过材料，盖上盖子。 萝卜熟透后，装盘洒上葱、芫茜 即可！ 调味料：

制作美食萝卜焖脆肉鲩头。

美食制作经验总结分享：

萝卜要买嫩的无渣的才好吃哦，与鱼头一起焖到萝卜熟透，萝卜吸收了鱼的香很好吃哦！

经由过程中华厨具网网友为您分享萝卜焖脆肉鲩头的做法,您是不是已学会萝卜焖脆肉鲩头烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做萝卜焖脆肉鲩头,您肯可以将萝卜焖脆肉鲩头做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为萝卜焖脆肉鲩头菜谱分享烧制功效。

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