香辣鲈鱼烧制方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆腐机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、叉子、切菜器。

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下面香辣鲈鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香辣鲈鱼美味诠释：

鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，是吃鲈鱼的最好时令。

香辣鲈鱼所需材料：

制作需要主料

鲈鱼(450克)

制作需要辅料

盐(适量) / 小葱(2根) / 生抽(适量) / 生姜(小块) / 李锦记豆豉香辣酱(2茶匙)

美味香辣鲈鱼制作步骤：

1、新鲜鲈鱼一条。

2、鲈鱼洗净在身上打一字刀，用适量的盐把鱼的里外都抹一遍。（盐一定要适量，豆豉酱也是咸的）

3、盘里铺上姜片，鱼肚和身上都放些葱段和姜丝，放置10分钟左右。

4、蒸锅里水开后，放入鲈鱼大火蒸6-8分钟，不揭盖虚蒸3-5分钟。（鱼背上打了一字刀，很好熟）

5、蒸好拿出，滗去蒸鱼的水，把葱段拣出不要，淋少许生抽在鱼身上。

6、少许油炒香生姜，加入2茶匙香辣酱，用少许的水煮开。

7、把入味的香辣汁淋在鱼身上，撒葱花即可。

及以下步骤：把入味的香辣汁淋在鱼身上，撒葱花即可。 新鲜鲈鱼一条。 鲈鱼洗净在身上打一字刀，用适量的盐把鱼的里外都抹一遍。（盐一定要适量，豆豉酱也是咸的） 新鲜鲈鱼一条。 鲈鱼洗净在身上打一字刀，用适量的盐把鱼的里外都抹一遍。（盐一定要适量，豆豉酱也是咸的） 盘里铺上姜片，鱼肚和身上都放些葱段和姜丝，放置10分钟左右。 蒸锅里水开后，放入鲈鱼大火蒸6-8分钟，不揭盖虚蒸3-5分钟。（鱼背上打了一字刀，很好熟） 蒸好拿出，滗去蒸鱼的水，把葱段拣出不要，淋少许生抽在鱼身上。 少许油炒香生姜，加入2茶匙香辣酱，用少许的水煮开。 把入味的香辣汁淋在鱼身上，撒葱花即可。

制作美食香辣鲈鱼。

美食制作经验总结分享：

蒸鱼时，把姜放在下面垫高鱼身，这样可蒸的更透彻。

关火后虚蒸几分钟，蒸鱼的水一定要滗掉，因为很腥。

腌制鱼的盐一定要适量，豆豉酱也是咸的。

经由过程中华厨具网网友为您分享香辣鲈鱼的做法,您是不是已学会香辣鲈鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香辣鲈鱼,您肯可以将香辣鲈鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香辣鲈鱼菜谱分享烧制功效。

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