蒸茄子鸡肉番茄卷制作步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、铲勺。

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下面蒸茄子鸡肉番茄卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒸茄子鸡肉番茄卷美味诠释：

很多人都爱吃茄子，不过如果用红烧的方法，茄子会吸收比较多的油分。不妨换蒸的方式烹饪，加入好吃的鸡肉和西红柿，保留了美味和营养，吃再多也不会胖！

蒸茄子鸡肉番茄卷所需材料：

制作需要主料

茄子(一个) / 西红柿(一个) / 鸡肉(100克)

制作需要辅料

盐(3克) / 葱(适量) / 橄榄油(10ml)

美味蒸茄子鸡肉番茄卷制作步骤：

1、鸡肉，西红柿切丁备用，茄子去蒂，洗净，切成大约0.4厘米左右的片，葱切粒。

2、橄榄油炒香葱粒

3、加入鸡肉翻炒五分钟

4、加入西红柿翻炒一分钟，加入盐调味

5、茄子裹上鸡肉西红柿，用牙签固定

6、将茄子卷放在盘子里，上锅蒸十分钟即可。

7、鸡肉，西红柿切丁备用，茄子去蒂，洗净，切成大约0.4厘米左右的片，葱切粒。

及以下步骤：鸡肉，西红柿切丁备用，茄子去蒂，洗净，切成大约0.4厘米左右的片，葱切粒。 橄榄油炒香葱粒 鸡肉，西红柿切丁备用，茄子去蒂，洗净，切成大约0.4厘米左右的片，葱切粒。 橄榄油炒香葱粒 鸡肉，西红柿切丁备用，茄子去蒂，洗净，切成大约0.4厘米左右的片，葱切粒。 橄榄油炒香葱粒 加入鸡肉翻炒五分钟 加入西红柿翻炒一分钟，加入盐调味 茄子裹上鸡肉西红柿，用牙签固定 将茄子卷放在盘子里，上锅蒸十分钟即可。

制作美食蒸茄子鸡肉番茄卷。

美食制作经验总结分享：

茄子不但好吃营养也比较丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及钙，磷，铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高，是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，还有助于防治高血压，冠心病，动脉硬化和出血性紫癜。

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