爆炒鸡肝炒制步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、铲勺。

爆炒鸡肝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食爆炒鸡肝烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面爆炒鸡肝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

爆炒鸡肝美味诠释：

标签： 炒 简单 十分钟 超辣

爆炒鸡肝所需材料：

制作需要主料

青尖椒(两个) / 朝天椒(8个) / 鸡肝(700g)

制作需要辅料

料酒(一勺) / 盐(适量) / 葱(一根) / 酱油(一勺) / 鸡精(适量) / 生姜(一块) / 蒜苗(一根) / 芹菜(一根) / 蒜头(4瓣) / 黑豆豉(一勺)

美味爆炒鸡肝制作步骤：

1、青椒切粗粒。

2、鸡肝洗干净，切小块用水泡去血水。

3、锅放适量水烧开，把鸡肝烫一下，不要煮滚，煮滚鸡肝就老了，然后用冷水冲一冲，沥干水备用。

4、锅放两茶匙油，大火爆香蒜碎、姜丝、黑豆豉和青红椒粒。

5、再把鸡肝放进去炒，火要大，快手放一勺料酒，一勺酱油和少许盐炒匀。

6、然后把芹菜段、蒜苗段和葱段放进去炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅。

7、锅放适量水烧开，把鸡肝烫一下，不要煮滚，煮滚鸡肝就老了，然后用冷水冲一冲，沥干水备用。

及以下步骤：锅放适量水烧开，把鸡肝烫一下，不要煮滚，煮滚鸡肝就老了，然后用冷水冲一冲，沥干水备用。 锅放两茶匙油，大火爆香蒜碎、姜丝、黑豆豉和青红椒粒。 锅放适量水烧开，把鸡肝烫一下，不要煮滚，煮滚鸡肝就老了，然后用冷水冲一冲，沥干水备用。 锅放两茶匙油，大火爆香蒜碎、姜丝、黑豆豉和青红椒粒。 青椒切粗粒。 鸡肝洗干净，切小块用水泡去血水。 锅放适量水烧开，把鸡肝烫一下，不要煮滚，煮滚鸡肝就老了，然后用冷水冲一冲，沥干水备用。 锅放两茶匙油，大火爆香蒜碎、姜丝、黑豆豉和青红椒粒。 再把鸡肝放进去炒，火要大，快手放一勺料酒，一勺酱油和少许盐炒匀。 然后把芹菜段、蒜苗段和葱段放进去炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅。

制作美食爆炒鸡肝。

美食制作经验总结分享：

鸡肝泡一下去血水还去毒素。

鸡肝飞水能去掉一些腥味，还容易掌握火候，不会炒得有些不熟有些熟，内脏一定要炒熟煮熟才能吃的。

经由过程中华厨具网网友为您分享爆炒鸡肝的做法,您是不是已学会爆炒鸡肝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做爆炒鸡肝,您肯可以将爆炒鸡肝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为爆炒鸡肝菜谱分享烧制功效。

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