橙汁豆腐烧制流程所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、斩切刀、筷子、磨刀器。
橙汁豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食橙汁豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面橙汁豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
橙汁豆腐美味诠释:
这是一道我家小朋友喜欢的菜,用鲜榨的橙汁做的豆腐。鲜亮的橙色,酸甜的口感,肯定能勾起您的食欲。
橙汁豆腐所需材料:
制作需要主料
豆腐(400克)
制作需要辅料
盐(适量) / 糖(适量) / 西兰花(适量) / 葱(适量) / 鸡精(适量) / 蒜(适量) / 橙子(适量)
美味橙汁豆腐制作步骤:
1、豆腐切约2厘米的方丁,入锅中焯水捞出沥净水份。
2、将榨好的橙汁倒出备用。
3、将豆腐放在四五成热的油锅中转大火炸成金黄色捞出沥油。
4、锅中放少量的油,然后爆香葱蒜。加入橙汁、适量的糖、盐大火煮开。
5、加入炸好的豆泡不停的翻炒。
6、加入水淀粉收汁。
7、汤汁收尽时,加入西兰花碎点缀,鸡精调味。翻炒均匀即可出锅装盘。
及以下步骤:汤汁收尽时,加入西兰花碎点缀,鸡精调味。翻炒均匀即可出锅装盘。 豆腐切约2厘米的方丁,入锅中焯水捞出沥净水份。 将榨好的橙汁倒出备用。 豆腐切约2厘米的方丁,入锅中焯水捞出沥净水份。 将榨好的橙汁倒出备用。 将豆腐放在四五成热的油锅中转大火炸成金黄色捞出沥油。 锅中放少量的油,然后爆香葱蒜。加入橙汁、适量的糖、盐大火煮开。 加入炸好的豆泡不停的翻炒。 加入水淀粉收汁。 汤汁收尽时,加入西兰花碎点缀,鸡精调味。翻炒均匀即可出锅装盘。
制作美食橙汁豆腐。
美食制作经验总结分享:
豆腐先焯水后,再入油锅,这样,可使炸时不粘锅。
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