木瓜布丁烹饪步骤所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、绞肉机、新风系统、传菜梯、斩切刀、勺子、磨刀器。
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下面木瓜布丁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
木瓜布丁美味诠释:
在金秋的广东,水果非常丰硕。每天都可以吃上岭南各式各样的新鲜水果,以水果煲汤,做甜品,更是广东一大特点,其中木瓜便是受欢迎的一种。 木瓜,含有丰富的维生素c,具有美化肌肤,健脾益胃和消除疲劳的功效。 这款木瓜布丁,用的就是鲜甜的木瓜加上香浓的牛奶,烤出来的布丁,香味浓郁,口感细腻嫩滑,令人非常回味无穷。
木瓜布丁所需材料:
制作需要主料
鸡蛋(2个) / 木瓜(50克)
制作需要辅料
牛奶(250克) / 砂糖(20克)
美味木瓜布丁制作步骤:
1、把所有材料准备好。
2、木瓜去皮切成丁。
3、牛奶倒入奶锅并加入砂糖,中小火煮至糖溶化。
4、倒出牛奶晾冻。
5、鸡蛋嗑在碗里打散,加入晾冻后的牛奶,搅拌均匀。
6、用细漏网过筛两次,成为布丁液。
7、在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。
及以下步骤:在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。 慢慢倒入布丁液,倒至八成满。 将盛有布丁液的小碗可杯放入烤盘中,并注入热水。 放入预热好的烤箱最下层,160度,上下火,40分钟。 烤至布丁凝结就可以了。 香甜的牛奶加上色彩鲜艳的木瓜,特养眼。 香香滑滑的。 多细腻,真的很令人爱不释手。 就像豆腐花一样的嫩滑,欢迎品尝。 就像豆腐花一样的嫩滑,欢迎品尝。
制作美食木瓜布丁。
美食制作经验总结分享:
1、装布丁的小碗或小杯必须是耐高温的,一般的陶瓷碗都可以。
2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定,一般深度为1cm左右便可。
3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定,一般布丁液的表面凝结,轻轻摇晃布丁碗里,感觉不到里面有液体在晃动就行了。
4、材料中的砂糖可换成糖粉,如换成糖粉的话,步骤3、4可以省略,直接把糖粉加入蛋液中打均匀即可。
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