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大厨手艺高美食传佳话海带豆芽肉丝汤烧制步骤及所需餐饮设备（松桃点菜柜定制）

2024-04-28 00:40 2882 中华厨具网

海带豆芽肉丝汤烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、擀面杖。

海带豆芽肉丝汤烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食海带豆芽肉丝汤烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面海带豆芽肉丝汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

海带豆芽肉丝汤美味诠释：

海带豆芽肉丝汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美可口。同时成本又很低，是不错的健康养生汤。海带的营养价值 1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素c外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 3、海带是一种含碘量很高的海藻。每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。海带的食疗功效。 1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。 2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 6、《本草纲目》记载：海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。 7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。 8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。 9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。黄豆芽的营养价值：黄豆芽价格实惠，营养丰富，味道鲜美，含有较多的蛋白质和维生素。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素b10.17毫克，维生素b20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素c20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素c含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。黄豆芽功效：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功功效。海带豆芽肉片汤功效：清热明目、化痰散结、补气养血、利尿消肿、降低血粘度等。对于高血压、肥胖症、肺热都有一定的效果。

海带豆芽肉丝汤所需材料：

制作需要主料

肉丝(100克) / 黄豆芽(180克) / 海带丝(100克)

制作需要辅料

胡椒粉(少许) / 料酒(少许) / 盐(适量) / 鸡精(少许) / 香油(适量) / 姜葱(适量)

美味海带豆芽肉丝汤制作步骤：

1、海带豆芽肉丝汤食材---豆芽。

2、海带豆芽肉丝汤食材---黄豆芽。

3、海带肉丝汤食材---小里脊肉。

4、海带清洗干净切成2寸长的段。

5、把肉顺切成丝，然后放入料酒、水淀粉、和蛋清浆好肉。

6、炒锅热锅凉油，放入花椒炸香后捞出，六成热放入浆好的肉丝。