尖椒炒莲藕制作流程所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、调料瓶。
尖椒炒莲藕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食尖椒炒莲藕烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面尖椒炒莲藕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
尖椒炒莲藕美味诠释：
秋季比较干燥，莲藕清热凉血就是秋季不错的菜品，所以怡汝的这款【尖椒炒莲藕】味道清爽，鲜香味美是秋季不错的选择！ 莲藕的营养功效： 1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。 4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 适用人群 一般人群均可食用 1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用； 2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃； 食用功效 生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经； 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效； 主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 熟藕性温、味甘； 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效； 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
尖椒炒莲藕所需材料：
制作需要主料
青红尖椒(各一个) / 莲藕(一节约400克)
制作需要辅料
盐(适量) / 糖(少许) / 鸡精(少许)
美味尖椒炒莲藕制作步骤：
1、尖椒炒莲藕食材。
2、莲藕清洗后切成薄片泡入水中。
4、莲藕炒至断生后加入青红尖椒翻炒。
5、尖椒断生后放入盐、鸡精和糖翻炒均匀即可。
6、炒好的尖椒莲藕装盘食用。
7、尖椒炒莲藕食材。
及以下步骤：尖椒炒莲藕食材。 莲藕清洗后切成薄片泡入水中。 尖椒炒莲藕食材。 莲藕清洗后切成薄片泡入水中。 尖椒炒莲藕食材。 莲藕清洗后切成薄片泡入水中。 炒锅热锅凉油，油热放入葱姜爆香，然后放入莲藕翻炒。 莲藕炒至断生后加入青红尖椒翻炒。 尖椒断生后放入盐、鸡精和糖翻炒均匀即可。 炒好的尖椒莲藕装盘食用。
制作美食尖椒炒莲藕。
美食制作经验总结分享：
1、藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不
烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。
2、红花藕与白花藕的区分：一般来将红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；白
花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用
白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
3、莲藕切完要用水泡一下，否则很容易氧化很黑。在水中放点柠檬也可以防止变色。
4、莲藕很容易熟，要保持清爽要快炒。
经由过程中华厨具网网友为您分享尖椒炒莲藕的做法,您是不是已学会尖椒炒莲藕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做尖椒炒莲藕,您肯可以将尖椒炒莲藕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为尖椒炒莲藕菜谱分享烧制功效。
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