尖椒芹菜炒肉丝烧制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。

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下面尖椒芹菜炒肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

尖椒芹菜炒肉丝美味诠释：

很多的时候，我们都很忙，快手小炒也就成了常吃的菜肴，这款四季常吃的家常菜【尖椒芹菜炒肉丝】就是一款不错的小炒。

尖椒芹菜炒肉丝所需材料：

制作需要主料

红尖椒(一个) / 芹菜(400克) / 瘦肉(150克)

制作需要辅料

料酒(半勺) / 盐(适量) / 水淀粉(一勺) / 鸡精(少许) / 生抽(一勺) / 醋(2滴) / 老抽(2滴) / 姜葱(适量)

美味尖椒芹菜炒肉丝制作步骤：

1、芹菜炒肉丝食材---芹菜和配送红椒。

2、尖椒芹菜炒肉丝食材---瘦肉。

3、把芹菜清洗干净斜切成条、红椒切成粗丝，姜切丝，葱切片备用。

4、肉切成稍微粗一点的丝，加入料酒、半勺生抽、水淀粉和2滴油搅拌均匀。

5、热锅凉油，放入花椒六成热捞出花椒，放入肉丝滑散。

6、等肉没有多余的水分时候放人葱姜翻炒出香味后放入生抽和老抽炒匀。

7、然后放入芹菜翻炒。

及以下步骤：然后放入芹菜翻炒。 芹菜稍微翻炒后放入红尖椒翻炒。 芹菜和尖椒炒至断生后放入盐和鸡精翻炒匀淋2滴香醋即可出锅。 把芹菜清洗干净斜切成条、红椒切成粗丝，姜切丝，葱切片备用。 肉切成稍微粗一点的丝，加入料酒、半勺生抽、水淀粉和2滴油搅拌均匀。 热锅凉油，放入花椒六成热捞出花椒，放入肉丝滑散。 等肉没有多余的水分时候放人葱姜翻炒出香味后放入生抽和老抽炒匀。 然后放入芹菜翻炒。 芹菜稍微翻炒后放入红尖椒翻炒。 芹菜和尖椒炒至断生后放入盐和鸡精翻炒匀淋2滴香醋即可出锅。

制作美食尖椒芹菜炒肉丝。

美食制作经验总结分享：

1、肉丝腌制时候为了方便不放蛋清，放水淀粉和少许嫩滑还不粘锅。

2、芹菜由于比较粗大，斜切容易入味，也可以把芹菜划开在整齐切也可以。

3、如果你不吃辣的，可以放彩椒代替，味道也好吃。

经由过程中华厨具网网友为您分享尖椒芹菜炒肉丝的做法,您是不是已学会尖椒芹菜炒肉丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做尖椒芹菜炒肉丝,您肯可以将尖椒芹菜炒肉丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为尖椒芹菜炒肉丝菜谱分享烧制功效。

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